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材料：公仔箱論壇1 O) ]6 c& Y/ p! }( d9 D
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a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb9 a) x" w- I/ ~: M
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' @/ Q. @. C8 Z, t
, C% ^3 X) ^) v6 P7 Wc。紅蘿蔔1條，切塊www.tvboxnow.com! N) `1 _/ _+ z6 x. F
" t* W8 ]$ h, h8 q3 F$ E" Qd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 W" W4 u% j: Z( r* E; Q3 r
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
+ z c* I. h3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W- {3 \5 ^. M! E2 v4 F; [g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙; C1 O/ w. v% p* G5 J' R5 b
" D, A3 J) Y6 N" a6 M- {; T( vwww.tvboxnow.comh。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, X3 e' c( A! Y# X+ A3 ^% K
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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( `. E4 L! q: ~公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb, h4 _* r' C. G8 ~
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! C1 d+ G0 J( t y
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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0 k) Y0 }8 y& P1 Awww.tvboxnow.comn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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+ l9 I. n$ ~! ~做法：
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3 w4 c* g, \; P+ i! b" S. p公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用0 \/ L* X9 r6 W2 u- u& O5 l) |
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)www.tvboxnow.com; P0 o: D8 L, }& R
: M7 U. v2 R5 y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& f7 r+ ?7 b( s: O, n$ V
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3 F0 a: ?/ ^5 |$ t# G公仔箱論壇註：
7 p7 g! P# {9 E. Ktvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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