材料】 * w! m# ]! c% D4 W
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】 公仔箱論壇, {) D" S2 g6 P; m# {" W& Z/ {
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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, A, a2 @6 M' W C# H$ {(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' Z9 f3 @) B- S" J
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 . h7 k3 Q, I Y# q) n7 S
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心得：公仔箱論壇* h8 F1 r: ~% ?6 K4 _+ r
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 $ v9 w, |' ^+ t
, M1 \/ M8 a. x( m/ B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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