材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
4 A/ @& g2 X1 g+ f) [做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。www.tvboxnow.com2 v s3 x$ z) J c" b2 R
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
, B; C3 j5 |9 Z8 }) P8 u7 Z公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。* h; n/ ^' T8 S8 _3 ]# p3 k7 k
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
& P S- u( ~1 @. D3 R番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇1 |" b8 v- E! @1 l. r
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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