[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

master789

《食材》明蝦，蔥薑粒
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+ h6 t2 }0 N- S6 owww.tvboxnow.com《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄
; e: E5 n6 @- C/ u1 B; Z2 Y6 z  u( m醬和米酒的比例是1：4：2）
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* ~* U: u" n7 N0 W2 f2 I$ }/ j《作法》* o- V0 C' L" D$ k: P' U1 E# A4 p
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
3 `- k; U# n$ T# ?公仔箱論壇2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃  S) Y- u1 A* C7 q: o& G2 w
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。