水磨汤圆 公仔箱論壇2 Y Z* V6 Y$ t- J8 a1 _
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。
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5 f1 P2 j1 w* r* j1 B% _tvb now,tvbnow,bttvb 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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/ O* g7 O+ C2 \1 z+ u1 @ 制法 公仔箱論壇& v& E6 S3 W! c0 Q- k! L! ?9 U
1 X) E( A) i! x) A ^ 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
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7 W4 x7 \5 J& S& Q! i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
7 ^9 ~- D% p8 R1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i8 C- |$ ] G& b7 @7 y; hwww.tvboxnow.com 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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