輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售
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9 B9 o6 b! m9 W$ _( rwww.tvboxnow.com聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。www.tvboxnow.com6 B% J' ]6 K1 r" Y* t9 N
5 L; o1 q/ {: I7 ^1 l7 y8 M1 K' N衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。
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/ m' I! |- R' T" A8 [衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。' j0 `. |1 c9 j) S2 J8 u* ^4 b
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「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」tvb now,tvbnow,bttvb% `& {7 L& k) v$ [7 _4 w5 u, A
$ }9 I4 v; d9 V, a# f8 G6 y! I2 Y6 Z在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。
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5 k @/ B* e9 {5 X ewww.tvboxnow.com衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。tvb now,tvbnow,bttvb: M; e" m1 @, p5 }: z/ J9 i9 g
" @/ y8 E; Q7 B+ Wwww.tvboxnow.com在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; E& k, f2 G# i
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加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。
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0 m& |9 t" [0 M) j) t& Kwww.tvboxnow.com「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。公仔箱論壇, |7 ?2 W, M4 n4 C0 j: m
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克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ W3 u1 @& O @: }) l
% \, K) t7 t" M) y9 p公仔箱論壇2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。
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9 z# @" j/ b- K8 s公仔箱論壇克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。 |
發表於 2017-2-24 01:19 AM
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