[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。7 T4 k0 n8 Q' v/ K  i* F
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。1 B* k, f+ w; A! @9 h: L

0 Y% Y; d+ t& i: fwww.tvboxnow.com2、豆腐用清水浸過面。www.tvboxnow.com- Y! ]. A; {3 S  S* b, D
tvb now,tvbnow,bttvb! l" F6 e/ A" \0 z) G8 |" _! Q: t
3、節瓜刮去皮切中大塊。
/ t- }/ L, e' n) l, J公仔箱論壇( p5 k2 u) @- ~1 n" K
4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
$ L6 P* U+ q& f8 H( ]" @www.tvboxnow.com
" P2 O$ V8 |9 C' ^4 {5 X6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。