[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
: O  V' Z, @3 ?+ G3 Etvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb& g; N+ w  _: I7 ~9 ^; r
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3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb# u! d0 x% |: A1 o3 x$ N2 L$ A

. d6 E: u9 _8 M* atvb now,tvbnow,bttvb4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。www.tvboxnow.com7 q. f( o# k" |' }: @7 C2 v

( D- O; A$ A1 o+ l1 \/ Owww.tvboxnow.com5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。