方法一www.tvboxnow.com4 H* Q( ~7 K( O2 W) _- c( y& y
材料:0 T4 N: x* P* N$ X( y# p4 \# E( v" s! M
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淡忌廉 500克
) C! U- }6 L9 w: k; T' Y1 l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
( @: w/ g A, t0 h' _. n/ m$ W2 v公仔箱論壇馬利餅 1筒www.tvboxnow.com+ p" k! E/ A6 j4 T
6吋蛋糕模; \1 F9 o* n, X: s7 P2 U
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 t6 w9 M" Q% O" n
1. 先把馬利餅弄碎
* w! T- y$ J) E6 t/ I# W+ I2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
- a6 o4 j) Y6 n' i2 b公仔箱論壇3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，www.tvboxnow.com0 O$ X" T- j% B( G
4. 篩上一層馬利餅碎，
/ D# E) A& I- M7 q- }tvb now,tvbnow,bttvb5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
4 r* J; r& Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，( g$ c+ r8 r* f' d' \
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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4 C: R" A& v& p$ U5 J, k6 `www.tvboxnow.com方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)2 T. g4 @) _: h* ]( f; `
淡忌廉 500 毫升
& L4 l' b- J( F. {# @1 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克
3 M9 `+ h) |8 S# U! s" N6 n% H! ?* v6 Vtvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒
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7 |3 d' @. F+ X* C% i公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
/ f/ t' k+ l9 L- l, ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
, U, R8 d9 G5 H7 b# M1 d* V4 G$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） ! j4 }# Z: j e
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） tvb now,tvbnow,bttvb: i' i, I6 j5 A! g- L
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格* ]2 _5 a! ~3 b
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馬利餅係超市有得買- z3 C$ W) L* I1 s- ~3 ? {+ c7 T
! P. e4 _6 N A( Z( f2 J" [/ Xtvb now,tvbnow,bttvb心得:
8 D4 d* H% T1 @0 @5 m: U2 |公仔箱論壇1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類/ Q" T3 E9 T, e w- ^4 a/ O9 y! [3 I
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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