方法一公仔箱論壇7 k& [) |2 D1 t5 r' X* B
材料:
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淡忌廉 500克
1 E3 q' b0 p) W' l8 E) \ D( Ltvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙
$ i4 B# z! @. s) |. Mtvb now,tvbnow,bttvb馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" M" O% B! h) s4 Y# j
6吋蛋糕模
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: Y' F& `7 A. W! m+ N7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ {& }' h; p2 B! s, \公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎$ W, m. r* d, E# j) e, m* V$ E; X
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3 G% P+ _, w2 k( B/ u0 Cwww.tvboxnow.com3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5 }& k( `$ J, ], V% x
4. 篩上一層馬利餅碎，
' O; J3 r" o* @2 u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
9 H* T9 O! u7 m1 X9 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
[% b# x9 K+ _5 X- F& E公仔箱論壇7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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. x4 y3 s* K" G5 v7 _方法二www.tvboxnow.com+ P" X: J. c# f$ { H+ y% H
( C3 E# Z v( R& p2 o! M9 lwww.tvboxnow.com材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇0 l% y. g* U. E* v) y, I
淡忌廉 500 毫升
}# X- j1 `5 N: `( X K2 [煉奶 120 克
i1 E1 ~2 J: G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒 * l' l1 J# p: j6 @6 j7 X, k
( f/ k3 l [, }$ T+ M+ K0 C3 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
1 O$ v& G P, W! M8 N2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
- J/ ^- h( S/ m. `7 Uwww.tvboxnow.com3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
! M0 O! M& h* L& Y0 ^4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 9 L. J1 `$ y0 b& D, S- I
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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1 ~0 L9 `5 A& k" f' g, I/ gwww.tvboxnow.com馬利餅係超市有得買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: D4 i, _& q% `* @* @
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心得:
' x" V" T7 E+ L1 {公仔箱論壇1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
6 d3 w3 }. a; T7 S5 wtvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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