(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 l: Q. j' E
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帶皮雞胸肉 250公克
! j) B' B3 b1 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
: I+ L4 h' G0 h, D$ b: k5 |" Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 1小匙
6 r8 Z$ m3 }3 N! |8 `白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 D- U8 Q9 h. r7 f
米酒 1小匙 5 i$ z- H1 {1 u4 w5 L
糯米 100公克 公仔箱論壇# i" q! {6 t% @4 n
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ J" t3 Z5 W
乾香菇絲 1朵 www.tvboxnow.com* T( t) [, T8 A3 X" U9 v, L
香油 1大匙 6 ]2 F) s& y$ t$ D6 v* h c
蝦米 5公克
: n, U4 a3 @ x" n0 c5 ]. S" D! Ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉絲 10公克
$ z! @ O- W9 a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭碎 5公克 # j! L! x! p' a- W5 |. |' q1 G
太白粉水 適量
; ]: V, o4 S& r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 p8 q) N1 }3 Z* j
(調 味 料): + a! F$ R( j& O( ~0 [$ r) x
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A.醬油 1大匙
; r# v" W& c0 d ]2 D糖 1小匙
- {. f3 m- |, Z5 g% y' T五香粉 1/8小匙 " U F2 Z) F. r) r# H
白胡椒粉 少許
3 j& }# t) w" o( J公仔箱論壇米酒 1小匙
, I6 j% {* f2 l7 {tvb now,tvbnow,bttvb香油 少許 " m' b0 ?8 S6 K% p6 a
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" f+ [0 K" P4 `
B.蠔油 1大匙
: k* r' A/ f! L* |9 Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
% J6 {7 p1 [- r7 |" Ywww.tvboxnow.com米酒 1小匙 www.tvboxnow.com" L8 ]# Q2 _8 r0 ~
太白粉水 適量
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做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z/ S2 q6 m# F- U4 R8 h# M! q
3 `4 r6 a; p3 W; h0 T. m1 Vwww.tvboxnow.com1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 www.tvboxnow.com3 W' b) O6 E9 A& \- W
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
; a+ z; n' q x! ~8 `# ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
$ g' v- F/ c) ]) Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 公仔箱論壇/ C2 w6 h i; u! I
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* p' o: l. q5 x$ T8 s' l
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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