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" `8 \: K! x+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克
W4 r; @ A! K1 s/ o5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙 ) x) v2 U+ h3 p# G9 r% K
麥芽膏 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ z0 H9 D+ h1 @# I% V
白胡椒粉 少許
' S7 H9 q* ~- _# b米酒 1小匙
1 O- t9 K1 x2 E4 Y2 w公仔箱論壇糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }) e2 e9 V# p
水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 l- j; ~1 l! [% W, }
乾香菇絲 1朵
( t- h& r+ i1 w0 B4 T0 t. Z- s gwww.tvboxnow.com香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { X- N( e2 o% H; B
蝦米 5公克
. {. j2 q: `! y% L8 {www.tvboxnow.com五花肉絲 10公克
; t9 Q9 z" H5 @8 n [紅蔥頭碎 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 `- t f9 E* X6 Z `
太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 x$ H# l$ u2 x! l' p9 m5 x
) V: M. w: \9 x0 R6 T(調 味 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 m* v( g# u9 x9 h1 \7 @
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A.醬油 1大匙 公仔箱論壇( A; }3 ?: X: B- Q) {
糖 1小匙 " K+ y! G0 ^3 o* [- P z8 t
五香粉 1/8小匙
* `: K+ S: x/ b" P+ }' S$ mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; h# O# r% q# Q% x6 X
水 100㏄
6 Q/ T3 a# J; E. Fwww.tvboxnow.comB.蠔油 1大匙 www.tvboxnow.com' s6 d4 A/ ?' {: s- S
白胡椒粉 少許
& M& c0 A: e! l7 }8 \tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
% _, n9 a* [. e3 R" R2 J2 Z, w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量 www.tvboxnow.com% y+ I; B0 J0 n& `1 o- n
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做 法：2 Z; B5 H3 W1 l) p9 O6 }
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 公仔箱論壇3 C+ l+ M' V% ^7 i c+ T! u
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 h$ P8 X8 V: S& Z
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 4 F- u5 x! Y1 I6 x
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 www.tvboxnow.com7 D' a/ p' ~% |7 y
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ E/ o5 j6 w6 G; c
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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