[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:公仔箱論壇0 N3 A5 W, T8 P0 Y/ M
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:5 ^! O7 j: l  H* q
醃鴨肚用料：公仔箱論壇$ A* m* ]9 s" H$ `+ m! a
（一）八角一粒
3 Y9 i# G& m; twww.tvboxnow.com（二）花椒一茶匙
3 x3 d' _3 v9 Q# P' W0 U4 K（三）紹酒二湯羹! @' s8 w+ i2 a# L' ?% C- F8 j
（四）鹽二茶匙6 z; n5 f/ e2 O6 }0 v

! a; E7 i# o' `( b4 f# s0 T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搽鴨身用料：
% P) ?+ ?# z& b1 |/ f( W- y公仔箱論壇（一）麥芽糖一湯羹公仔箱論壇5 h" c$ g  a% |; C, Q: }
（二）白醋二湯羹
7 n' O% C, _! f0 g* }% o( W& ]公仔箱論壇（三）紹酒一湯羹9 z2 g) `9 f1 O8 X5 z) ^; e& n* R& `
（四）生粉一湯羹 tvb now,tvbnow,bttvb( j; B5 y& e2 B, T; K4 x& `* D
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製法:
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8 R) A: H! g+ F& Swww.tvboxnow.com（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。www.tvboxnow.com% o( F8 W* X" b1 m4 Z
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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9 t- T/ k: |; |% Atvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色