中醫師周宗翰指出，紅麴味甘性溫，可以綜合調節血脂，降低總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白膽固醇，活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。還可預防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病，建議高血脂民眾，平常吃的食材多加上述多加點紅麴來做改善，例如紅麴高麗菜就是很好的選擇。4 n" u& L% n0 }: G
, B- n2 I5 ]( c" a# N. A5 A) d- r7 }紅麴高麗菜材料：高麗菜400公克、蒜片10公克、薑末10公克、紅糟醬30公克及酒1大匙。作法：高麗菜洗淨切片，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾備用；取鍋燒熱加入1匙沙拉油，放入蒜片和薑末爆香，放入紅糟醬和米酒炒香，再放入作法1的高麗菜片拌炒至入味即可。
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中醫判斷患者血脂異常時，可觀察患者眼瞼旁是否長一粒粒的黃疣，在中老年人是很常見的，主要表現在眼瞼上出現淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時佈滿整個眼瞼，偶而會伴有頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等。. B h( F* b3 Z, G7 t
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許多人都認為高脂血症常常伴隨著體重超重與肥胖，身材標準的就沒有這方面的隱憂，但有例外，像是遺傳型的高血脂患者，就可能血脂高但無症狀，此時就需透過體檢化驗血液時發現原來自己經出現高血脂的情形。
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台灣新生報 |
發表於 2017-4-18 07:30 AM
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