[健康食品] 營養均衡攝取 就是最佳食補

timmychoo

民眾常會吃一些燒酒雞、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等食補藥膳，這種補法早已成為社會常見的進補方法，不但可以補身又可以品嘗美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. Y) a, J& F  h8 A/ N; B2 [

1 u6 H( j6 J+ N6 t2 e營養師鄭安君表示，許多人對於「食補」的觀念，大多停留在大魚大肉，或者高油高熱量的食材上，但從營養學角度來看，其實「營養均衡」就是最好的食補，只要適當提供身體所需營養成分，自然可以促進身體健康。此外，有些食補藥膳還需配合個人體質，體質不對的話，吃太多反而造成身體負擔，建議民眾可以利用豆腐與荸薺揉出彩色丸子，做出既營養又健康的美味菜餚。& g9 @6 h1 j7 U% y8 o! h5 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 j  t0 h6 J8 M2 `" u+ v: P
豆腐本身具有豐富的蛋白質，可以提供人體運作必須的胺基酸，再加上黃色的玉米，綠色的麻芛粉、毛豆仁，紅色的胡蘿蔔，黑色的黑木耳、香菇，紫色的芋頭等，這些食物富含膳食纖維、維生素、卵磷脂、不飽和脂肪酸等營養成分，而且還有抗氧化、低熱量等好處。
5 |* X1 H5 x" \4 u! P; m5 q3 v  ?2 I9 n7 f, Q: S. n
彩色丸子（大約25至30顆）食材：板豆腐1/4板（約525公克）、高筋麵粉125公克、蒟蒻粉100公克、荸薺6顆、胡蘿蔔100克、玉米粒切末100克、麻芛純粉35克、毛豆仁100克、新鮮黑木耳75克、芋頭丁100克、乾香菇2朵、鹽巴少許。        
3 e7 t* i/ T" B公仔箱論壇www.tvboxnow.com% R0 H- M; T* w2 U
台灣新生報