材料：# a4 g/ C7 P# v6 ^: a9 n8 A: j( Y- V
忌廉芝士250g
: d& g( F" ?# t: h h忌廉220g Q5 r5 @8 |* E% _) J
魚膠粉3茶匙2 ]: T' X' R: ~! w! b
水3湯匙
6 v/ S) s& \% A1 Mwww.tvboxnow.com雞蛋1隻www.tvboxnow.com$ C! I3 N; Z4 i+ |# A4 D
糖80克4 {. a4 C! ]5 G: r$ c0 v" p+ Y
檸檬汁5茶匙) a8 A9 X( N( I% f3 r
消化餅140g
# I( e1 j& B/ w3 g3 K. y8 ?牛油溶液60g
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做法 :
8 |! ^, W# B. G/ ^! d! {% p. ctvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。www.tvboxnow.com* q& ~; d' }+ \2 u# Y' U6 `# d
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
6 J9 k& h; r* S, a1 f" _$ G2 b6 e3 b3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
* |* O* x' q% f9 R/ Qwww.tvboxnow.com4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K! b+ E9 ?7 l; [1 a H+ }
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。www.tvboxnow.com, [8 p2 Q/ ]* @- F
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R6 G n5 d7 q0 U. k3 }
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
?: Q0 E) f) n* B0 W; Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。 |
發表於 2006-11-27 09:37 PM
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發表於 2006-12-2 09:21 AM
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