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提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- `0 T9 n, M
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
1 i; d# ?% \6 W ]4 H 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
& o; q6 H! t0 Q: N5 [0 V 做法：www.tvboxnow.com9 h2 r$ D" o+ Y/ s$ @6 B
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
) K* M8 m! i# ~5 [# V+ [www.tvboxnow.com 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
& ]( K' Z, F0 m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
" v& C, S" s) G! Q: W, \ 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
: @ k- h0 p4 h5 f6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。6 @- k) \4 T" K& n
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. b- y$ B6 E3 A# v' z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天沙拉(6人份)tvb now,tvbnow,bttvb( `( ^% ]% z3 K
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
8 q; c7 }* H) k Ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
" B7 _2 L9 I: E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
' I: g) ~8 Z1 H& O7 \" X2 Q 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, a4 ? I! X+ N- X/ X* S
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
3 e1 @+ [( o0 l2 l% S3 M3 f9 Otvb now,tvbnow,bttvb 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
8 E/ l+ r4 i: n# Z8 F i, u+ P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。www.tvboxnow.com: P2 n! ~/ v( j g7 z3 w' N
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。3 m6 E6 s" f- x; w. T
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 F. Y- T3 h, v
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奶油芦笋汤(1人份)
+ ~" y7 R, b% m" p8 h" ]; X" f公仔箱論壇 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
5 Z' Z" k/ [& G 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
# r$ @" `' i; J Z, A w: b公仔箱論壇 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
8 o& D! }+ _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：9 q4 O2 S$ c5 e4 ?% m) M
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
% Z4 m A/ A+ K Z1 \ l5 C2 b: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
- m) Z7 v( S' P公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。公仔箱論壇! T4 f) Z' P9 k8 n0 C2 ?; B! w
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。tvb now,tvbnow,bttvb6 T: I2 V- e0 E3 @
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! O$ h) H, v: t6 L 泡菜五花肉卷(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 K' ]1 u7 a9 X" Z
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
' n6 \. N1 S. r7 j1 i/ P 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。' w% v8 q% Z4 P+ C
调料：大酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& l1 z/ p( d" m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ R) R( p4 N @1 e6 Z% w
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
9 d( Q5 h+ B. z) N5 twww.tvboxnow.com 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。0 z/ g8 O7 m+ |8 p4 P }! x3 _: ^
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
- e/ _" t: H& q" O. J 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。4 e& }; d9 f3 R9 P( ~
5.如此依法炮制6个即成。
+ l Z- G0 B. h1 X% R3 z+ j+ d+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 P: ~" \! S9 B) s+ v
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2 A% j! W! N& j- ~公仔箱論壇 鳕鱼狮子头(2人份)
) [- s0 T) y9 \tvb now,tvbnow,bttvb 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb0 {. O& w) w9 S
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。0 ]; a& t, A9 h/ ^3 x2 C* v
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 [# U2 n6 T5 g' S' ~
做法：公仔箱論壇' d" p. ^* o) x# L" s* h
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。- c: Y/ Z5 p( H0 q) P% J4 a) `
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
& P/ ^! q) @5 j- {$ z5 E 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。. }4 r4 J2 |& c
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
" w! m! b3 g: h+ l5 g* W( }tvb now,tvbnow,bttvb 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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& F5 D) M* A# v( n: u! l ?, A7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H9 I: @5 w/ Q/ s ^ 翡翠虾球9 \: H( U$ f+ O
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。tvb now,tvbnow,bttvb) C5 P) }5 `5 Q1 J! H% p
原料：虾球500克、西兰花30克。公仔箱論壇: Y5 U* J# W- f
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。tvb now,tvbnow,bttvb M. }! B- C X1 n) p
做法：
( }1 P9 b5 X' v; c 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
. {% p: j7 P: E( n) ^8 h 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。; P) t# h C7 p! x, @8 g( D
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
8 w9 U5 T/ c# g( t+ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 F$ i L5 Z9 }7 E( Y
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香草意面公仔箱論壇- d- x" a$ p6 l+ d9 `& h+ i: H% W6 i
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇) M) M# s0 N" j, Y. `- L* a
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
9 I- r. l1 o, @' V4 G- W1 P" l4 [公仔箱論壇 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
. x$ v8 u2 e( I( e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 K/ C( h& h% Y* a' T1 \tvb now,tvbnow,bttvb 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
5 y5 g( p5 B, j# C+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。公仔箱論壇- V8 r) b: i9 E8 Q3 Q
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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