運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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& Q2 N% ^7 D: e# w8 iwww.tvboxnow.com運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 www.tvboxnow.com. h9 W% z( h" i1 h
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 www.tvboxnow.com# L& g6 ]2 ~3 g( z6 h
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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% V) _6 V* m# d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 公仔箱論壇, f7 \$ j( \! ~+ ~5 @
! H- ]4 c1 {/ g* H6 y; q% F《牡蠣青江菜》
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$ k9 {3 s# p, o3 a' ttvb now,tvbnow,bttvb有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 公仔箱論壇1 S& W' b$ Q1 }5 R3 M5 _# O
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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材料（1人份）
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+ a8 S/ x0 ^. G0 d- N' t; y& h牡蠣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 p- L& [) N7 j) y9 k
青江菜 1株
. g, W9 l0 p, C4 W香菇 1朵 www.tvboxnow.com+ g4 [; {# ?. T( o. P9 Y2 ?
油 適量
* p% p! D2 M( r# S# ]! O8 zwww.tvboxnow.com胡椒鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* {; P3 [$ F/ F2 a
太白粉 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 w* o6 ]/ s; Y* w# l3 T
水 1杯
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1 M# U! S! G! f# x0 x* Rwww.tvboxnow.com作法 www.tvboxnow.com/ K! S' s5 g6 L2 e/ n
3 f9 D+ Z3 ~0 n6 \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
0 F9 G1 l2 H/ c$ E# {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
! v+ ]. V0 h8 ~- F1 F( F公仔箱論壇3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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