運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 ( _9 u- N) o' b9 ]% T( p4 r
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運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 公仔箱論壇 W, w: V1 K9 D+ } y1 R
! J4 r( f6 a! K, b牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 公仔箱論壇0 F6 ^" G4 @5 p2 n; R/ B3 y& D
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ www.tvboxnow.com) D: i# A, @# m p) R
6 R6 x2 I k0 S" K9 i3 P' a+ s3 ]! D公仔箱論壇《牡蠣青江菜》
2 [8 ?# W& A4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b. V9 H2 g. Ktvb now,tvbnow,bttvb有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 9 S+ ? y9 m$ \
( o/ w$ t2 ] y0 g1 h0 btvb now,tvbnow,bttvb青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# r. V# X2 b: C' Y0 A* k; W8 H
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材料（1人份）
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1 i% a: O3 G A% ~: Y' a牡蠣 適量
: R1 d$ y/ ?2 f# L5 D* ~7 L0 g青江菜 1株 公仔箱論壇/ V1 U* _; W$ e
香菇 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; k# H* L: V1 ^# Z, Q& a4 k& q) a
油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& _8 N G" k- e' T i
胡椒鹽 適量
* f! d9 F' j7 I; t+ v/ dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2小匙 公仔箱論壇: _* q) I7 V0 t; R
水 1杯 公仔箱論壇. x# V! H7 l7 j5 q3 n
/ X1 z. x1 m% E T9 `. q2 `! h作法
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1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
/ e9 {( S9 ~- B8 B9 wwww.tvboxnow.com2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 公仔箱論壇8 p$ f- b9 V5 \' B. V# \: e
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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