運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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7 I7 L& B# {6 H0 owww.tvboxnow.com運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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3 R, e0 g v# E2 _% h" Hwww.tvboxnow.com牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 公仔箱論壇) V2 \3 m. Z' N
9 u1 T7 w; l$ K+ g4 R* R! }0 N2 E怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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% z& r7 o0 ?) @7 I" h& c《牡蠣青江菜》
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 公仔箱論壇+ i8 u8 {( d* S/ d
1 y$ @6 N1 [: Q- n- w' X青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ 7 J' V5 [$ f0 Y' v8 s# h4 P x# z
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材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 D7 M0 o# o9 \7 D
t; q" ^( H6 Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣 適量 www.tvboxnow.com ^" V# g" Y; d n2 ~
青江菜 1株
1 g. q6 g& |4 O0 ] T1 ?# P; D公仔箱論壇香菇 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; n6 ~5 b* A8 k. W
油 適量
7 t- z! O" M- M3 t+ e公仔箱論壇胡椒鹽 適量
: z% H$ u P7 r. \3 V0 k, W$ Zwww.tvboxnow.com太白粉 2小匙
9 T$ J! C( O- N4 S/ wtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯 公仔箱論壇7 c; b D( P( o$ {9 Q* R: ^
- Y* w6 L. }- V" b& q公仔箱論壇作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' O( S+ ?- r- ^
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1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 ' y0 a& e6 a* G+ {7 R
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
+ Y6 K& r1 Y9 c& ?, m1 nwww.tvboxnow.com3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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