近來國內部分縣市禽類養殖場傳出禽流感疫情，由於民眾可能因接觸到受感染禽鳥的排泄物，或吸入其糞便乾掉後的懸浮微粒而感染新型A型流感；芒果社企特幫民眾歸納選用、食用肉品、蛋類的貼心五招，大家一起有效對付流感病毒：公仔箱論壇2 S. E* j4 Y- N9 o3 `0 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 R. p! c8 m3 Z+ S4 v
1.勤洗手（根據CDC的調查有將近10%的人上廁所後沒有洗手，而幾乎50%的食物中毒案件都可經由洗手預防，PS：至少要洗30秒才會真乾淨=唱一條生日快樂歌的時間）; C# ^: y0 N( |" Q. |/ ]' K
公仔箱論壇5 O9 t2 x0 W8 o+ `! ]
2.要注意蛋蛋（根據CDC調查食物中毒禍首雞蛋是第二名，盒裝冷藏的雞蛋較安全、烹煮前要將蛋殼洗淨、敲蛋挑蛋後要洗手、雞蛋吃全熟最保險)
2 n7 G J+ S' u vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 Y& v+ A4 I' |! Q/ q
3.禽肉完全煮熟（食材的中心溫度達70℃持續30分鐘，或者達80℃持續1分鐘）
- w& E8 R+ D; B4 g- i' E/ @www.tvboxnow.com
7 K) A7 I8 e: G! P8 x% ^6 j4.生熟食分開（從儲存、處理、到食用的所有用具都需生熟分開：刀具、砧板用不同顏色區分生食用或熟食用、儲存在冰箱裡時將生食放下層＋熟食放上層、食用乘裝的所有器具都要小心預防 cross-contamination交叉感染）
$ @8 z9 ?6 S c; _www.tvboxnow.com4 I1 g5 v8 C* t, x% S
5.認清標示（合格標誌看三個重點：1. 找到防檢局屠宰衛生合格字樣（私宰或違法的可能沒有這標誌）、2. 看屠宰日期冷凍不超過一個月、冷藏不超過3天為原則、3. 散裝雞蛋要看外籃上的「雞蛋溯源標籤」）8 Y/ h! F) r; i: [! g6 ^' i) Q
www.tvboxnow.com$ p* a; k' J2 A0 f
本文出自：芒果社企 |
發表於 2017-5-14 08:37 AM
| 
