【材料】
% _0 l+ e- Z; [; N3 C- b光雞一隻公仔箱論壇5 P0 X5 W8 X, x+ f* Z
蒜頭十二粒$ n) \0 N7 v/ E2 w9 x
生薑十片
/ ]* y0 ^/ r3 Z) O7 a' X/ C乾蔥頭八粒
4 [6 R5 q* F+ v8 v' g( atvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)公仔箱論壇/ y/ ~( |+ b! R6 M& a2 m2 H
生粉一杯半(撲粉用)
3 N: x- s$ H4 S( l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# _4 J9 w3 z$ ` `
【醃料】
( o% V: x4 U* _+ h/ @薑汁一茶匙公仔箱論壇* F3 d2 \$ H9 l; m; w- Q, U. j2 V
紹酒一茶匙
* H c. u$ K& F- Hwww.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇4 C7 \$ }; E2 x5 c
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C- }" \7 r l) G/ Y4 o$ n" _
生粉一湯匙
& k" v0 ?; X; p; Dwww.tvboxnow.com麻油半茶匙
. J: c Z; f2 f7 `; k" F6 b胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 \+ h3 j! E% P, I
8 V" ?2 R3 ]- J公仔箱論壇【汁料】www.tvboxnow.com3 g' Y6 ~. D D3 t, ^9 F' i
清水半杯: y# V8 {7 u* c# T6 O6 Y
鮮雞汁一茶匙www.tvboxnow.com6 P7 I: |9 ~9 R3 x& c
鮑魚汁一湯匙
" R/ R( J9 p, h/ |& B9 D' `8 Mwww.tvboxnow.com生抽二茶匙公仔箱論壇9 j! J( H, g3 r) D( D
砂糖半茶匙3 ]3 _( U4 M% L1 ]
麻油半茶匙www.tvboxnow.com+ ?" U. g7 ]; j" J* S
胡椒粉四分一茶匙www.tvboxnow.com- K* I$ U- Q$ f5 [: b
# ^% m7 y+ K* a Ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇3 w3 _7 q0 r, u# ]0 U
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
' Y' }1 k$ } }, W! G- W5 Hwww.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. M; ^% K5 w w; a$ R(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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