被譽為「北非花園」的摩洛哥是一個美麗的國度，因受伊斯蘭教的藝術文化影響，注重手工刺綉和鑲嵌，圖紋多樣又色彩斑斕。於摩洛哥中部內陸的古城馬拉喀什（Marrakesh），意為「紅顏色的」，整個城牆由朱紅色岩石砌成，代表了居民擁有着像火一般的熱情。
I, j% ~+ W P9 \6 T, ntvb now,tvbnow,bttvb來到中環全新的摩洛哥酒廊，喧鬧繽紛的氛圍讓人恍如置身馬拉喀什的廣場中心，聚着各種民間藝人，猶如走進了陌生的奇異國度。
! i$ n _ H7 N9 Y. {4 B4 \公仔箱論壇中環全新摩洛哥酒廊LILYA Moroccan Lounge and Bar最近落戶雲咸街，隱沒於二樓的酒廊坐擁喧鬧大街景致，以極具特色的傳統風味帶來五光十色的午夜餐飲體驗，場內的裝潢教人恍如置身馬拉喀什，於這個私密聚腳點踏上異國之旅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 \. J7 O" g$ P, o& m0 m4 l) O
餐廳的室內設計靈感源自馬拉喀什傳統建築Riad，意指內建庭園的皇宮或大宅。為了向摩洛哥的異國情調和熱情致敬，酒廊糅合了傳統工藝設計細節、甚具氣派的雞尾酒、正宗自家製摩洛哥美食、阿拉伯音樂，以及來自當地的設計團隊，把被譽為「紅色城市」的馬拉喀什呈現眼前，客人都能感受到經典摩洛哥式的熱情款待，有如親臨其境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' i3 H* W- H4 W3 T" m5 t( R
公仔箱論壇; p. u: j& ?0 q6 n' k: e9 ^2 n
9 b& r$ \6 I( S7 ?8 w9 _公仔箱論壇
2 s/ {0 B4 |) _ y8 Lwww.tvboxnow.com0 Y7 \1 ^5 i8 X$ W7 z+ V
鮮艷紅牆
; ~; X! Q) b3 i公仔箱論壇完美北非體驗始於踏出電梯一刻。掛滿傳統摩洛哥拖鞋的牆壁色彩鮮艷斑駁，教人目不暇給。走進酒廊主要區域，迎面而來的是一襲土紅色和橙色，那是代表馬拉喀什的色調，與四周梳化矮凳和裝飾枕頭共同築成寫意私密的氛圍。
* q3 r7 b8 s, @1 E/ Q# G1 q2 @還有從摩洛哥直送的裝潢細節，例如通往露台的木製大門便是由當地人手製作，酒吧區的華麗Zellige馬塞克瓷磚來自Fez，牆身則飾以當地常見的法蒂瑪之手（Fatima Hands）裝飾、絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案等，增添異國風情和神秘感。餐廳總經理Tom Brusse表示，酒廊天花的重點裝飾為巨型銅製花紋罩燈，由備受讚譽、為摩洛哥皇帝穆罕默德六世創作燈罩等飾品的傳奇設計師Yahya Rouach所製。www.tvboxnow.com0 h. D! a4 x1 ~4 h
特色香料9 T0 T1 l* Z4 c' L
口味十分正宗的特色摩洛哥菜餚由總廚Ahmed Boulalam設計，全部菜式均以傳統方法烹調，包括頭盤的「Carpaccio of Beetroot and Orange 」，由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略略灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。另一道於Agadir和Tangier地區盛行的著名摩洛哥燉菜「Tagines」，大廚花上14小時慢煮並加入 Mellah區的小豆蔻、孜然、肉豆蔻、番紅花粉、薑等精心炮製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 B0 I2 V! Q4 p4 a
「Traditional Pastilla」為傳統摩洛哥餡餅，鴿胸肉和腿肉以蛋黃、玫瑰水、洋葱、北非雜香料、蜜糖等烹煮；三層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬，包上酥皮後，以攝氏160度焗15分鐘，再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。主菜的「Saddle of Lamb」羊鞍肉是Halal Meat，符合當地宗教要求，捲成圓筒狀賣相更精美，以北非雜香料、孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不過膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。
% e' C, X( c) h+ E# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒廊是場內焦點所在，店中的飲品由獲獎調酒師Younes Ateyah親自精心調製，採用摩洛哥特色材料，並以特別訂製的雕刻玻璃杯及傳統茶壺奉客。招牌雞尾酒包括以27種摩洛哥香料炮製的Oriental Fashion，是經典雞尾酒Old Fashioned的摩洛哥變奏，以Zacapa 23年Rum酒為本 ，加入以27類香料製成的Rass el hanout糖漿，層次豐富；再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。
9 C' b+ j* x& UThe Jardin Majorelle馬拉喀什美麗庭園是Yves Saint Laurent的精心傑作，對此調酒師以「Majarelle」向他致敬。以迷你版的當地名物Tagine鍋盛着雞尾酒，內以Gin、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等調成，入口清甜。
c+ v, g, U% I2 J7 f W
. }+ s& V: X9 B& U8 R4 fSaddle of Lamb
% I8 {, [6 n- X) \tvb now,tvbnow,bttvb羊鞍肉以北非雜香料、 孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不太膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。
2 \2 h1 B: ]: S6 D3 C; D6 z公仔箱論壇
( p( M7 F1 [$ i/ x' [* Y公仔箱論壇
; b \" L1 Z% w! ?+ q$ j9 s5 t
4 [; p$ V! y" {2 _! G6 h9 pwww.tvboxnow.com
5 r& P. o; l: L D$ m7 ~www.tvboxnow.com
! y" k/ S& y5 R2 j' y3 ]% j( u/ D$ j: s/ I1 {9 E/ n/ w! f2 @
Traditional Pastilla
8 i* C3 \, k& o5 w) l0 K* e8 x公仔箱論壇傳統摩洛哥餡餅以3層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬製作，焗香後再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。tvb now,tvbnow,bttvb, F% v/ u( {1 k& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 ^* p% L; J/ Y, y- b
tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 ^4 d5 Y" g% B& x+ m
; p8 b: Y4 ?% O, j* W9 o% G
( |: ]/ p; g& ~( b' z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 G1 H: h: f! R* i2 k0 m: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 a d# m+ W5 ?+ V. p
Oriental Fashionwww.tvboxnow.com# o! w0 r. B$ k) q8 _) g! [& o. U
以Zacapa 23年Rum酒， 加入用27類香料製成的Rass el hanout糖漿，再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。
( e) T4 u0 R( T; v% p, z6 p公仔箱論壇
, p* a0 \$ s9 c4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- _. t7 E' x0 ^2 h
www.tvboxnow.com. L$ U! v f5 }% u
4 {' A+ M! j+ j' ?* v2 }5 |: @, t公仔箱論壇
7 W, C( k ~' g( j/ r- o$ J/ A5 y* t G7 j2 ?# d! @" C; k
Carpaccio of Beetroot and Orange
- h, x6 A" N: C4 N0 ^# H9 j( a5 n由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略為灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。www.tvboxnow.com& ^% P* N# U$ D! P' h; o# t
! t( d/ |* j- d$ \ n公仔箱論壇
5 S. H; S4 [: R; l7 \www.tvboxnow.com
3 k& A; ~; `5 x+ d5 W& c- m, N: c公仔箱論壇公仔箱論壇- r2 m- d) B X; a1 H
( J3 A' m0 V9 X& _* ^" v: t6 gtvb now,tvbnow,bttvb/ ^& g$ `% Q& }5 r8 H9 K
Lilya Mojitowww.tvboxnow.com; b/ I a5 E6 }/ ]8 T- d9 q
特別訂製的杯刻上店名，以Zacapa 23年Rum酒、柚子酒、檸檬、香茅、青檸魚子醬、汽酒炮製，清新有性格。
; M: l4 `1 u8 [% Iwww.tvboxnow.com0 F' g8 [: [& @+ q1 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( S& n+ g- `: }- f1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. O! a( p o' r; J5 x9 u
( G" J- v+ ?2 R2 Z! b, N" J公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ p1 B( r4 t r7 a; p1 U# \5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( d/ I. i$ R. a
Majarelle
4 c+ i1 V# G% L. B1 \1 ~www.tvboxnow.com以馬拉喀什美麗庭園為靈感，將Gin酒、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等混合調成，入口清甜。tvb now,tvbnow,bttvb- V1 |4 U+ r5 e
7 m2 g' u9 ~/ V; {2 [1 etvb now,tvbnow,bttvb
. p5 t7 @% Y* x; Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 P; W# ^" E9 v5 V5 X
www.tvboxnow.com) N- R& L P& o
|
發表於 2017-5-30 08:42 AM
| 
