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1 U, z5 h6 l+ _) m公仔箱論壇制作工艺:煮 www.tvboxnow.com6 Z, w( E8 j9 I9 n$ A* x$ k
口味：咸鲜味
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主料：鸡650克
5 { N7 r( d& v. f配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 ) L2 t+ O3 @: g2 n+ P" S% @
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# o1 q1 Q" L& r- h7 m- a' \
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvb now,tvbnow,bttvb8 |& F3 I) |* S9 t& W( ] I
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
4 s1 G V# w6 H) S0 o4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；( M R, I0 Q3 ]% i& C' c h
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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