炸雲吞
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材 料8 ~7 G, n- L3 |" r' w& T
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇* v' c! T9 a+ p& s) U f
2.里肌肉絞肉 2兩
, c* V; r* E5 r1 ^公仔箱論壇 蝦仁 2兩 % v' { B5 D! ~7 S7 o. x8 `, r
荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e# t7 ]$ S2 t: G% f
肥肉 2兩
: n9 Q" C+ U( z6 S; t" itvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 * L* {$ t6 U% i; S3 [# ?
3.紅蘿蔔末 少許
- ~. F7 _/ q& F) \公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 k) E6 t* {/ l/ O, k7 }" k% n$ P
鹽 1/2小匙 www.tvboxnow.com* u6 k D4 z0 u7 X0 x2 ~/ v, m
胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) b$ ] i2 v! _7 ]
糖 1小匙
" @% Z6 ]% Z% e' c5 v& q1 Vwww.tvboxnow.com米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( L( |& Q" i, G$ m' T
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇$ `. J- F$ \# A
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x; `% O! U8 Y0 `/ T e
太白粉 1/2大匙 2 d9 Q" I7 |, O. J7 ?" t
" n! L( ]5 w f( {' Z( I6 P6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
2 o3 G a* `7 v8 `; v5 [: K( X" X! _tvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
: z! }# I5 I$ d. G' S6 n ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
. g$ ~( F( i5 l: \(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ; ~, i. @& m% B/ j9 w- B- F
) J" d* ~* T* w! H2 c8 |www.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
4 ?: D) V2 S6 k: c公仔箱論壇; h% W5 i) ~) o, ]' @) f
包個雲吞一定要實, 否則會散晒www.tvboxnow.com" X& c2 x6 U. B& r& [$ n; |
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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