炸雲吞www.tvboxnow.com% t9 f! i3 W3 j( k5 @" v* J# _- C
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材 料. `: r( [. i x0 z! x) a( g; W
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇7 P+ f P& k# J
2.里肌肉絞肉 2兩
& g4 f! o9 Y. S7 bwww.tvboxnow.com 蝦仁 2兩 ; q- m8 `, J6 G3 g- m
荸薺 2大匙 公仔箱論壇; s. q C: U3 D, Z7 U9 f
肥肉 2兩 www.tvboxnow.com2 r: R; o3 n, C5 k
蔥末 1大匙
! T0 j$ X$ K, k+ ]8 u5 b5 q公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
/ l4 N2 O& E6 A6 v, D$ Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 `$ a. c: v5 h3 {1 |" M
鹽 1/2小匙
: H5 l4 R: v* B2 g! B" V: K$ O" n, L4 L) p公仔箱論壇胡椒 1小匙
: E& w7 O# x! S2 F( V% F; L. _$ k糖 1小匙 公仔箱論壇9 o" P; m+ F( j/ W
米酒 1/2大匙
4 I% s& L; |/ Z* w1 H) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙
0 z: W( N' w @8 |* Q2 w. u麻油 1/3大匙
# X9 {( `: F! {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 % Z8 A9 F- S/ K' |: v7 }3 R
2 X2 \! a" } K做 法
) I. [9 N5 R4 g) j7 F* I3 ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb
- w; a7 U9 h6 @8 _4 j) \4 btvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
1 G* a& p0 q% C: R, V) z(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 S: f4 } P1 A( z/ g" K公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 D0 p6 u5 T# u3 R- u3 m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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5 c( f9 H/ r+ V; `油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食www.tvboxnow.com$ o9 f# b9 {5 h" J. A" i2 |4 X, H
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb; h( r2 P ]! M [* y* h+ o# {3 c
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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