炸雲吞
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材 料
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1.雲吞皮 8張 www.tvboxnow.com* h: s b3 q( s. ~$ v6 f
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 H& g1 c+ Q( V0 j+ g) `+ ]( l
蝦仁 2兩 www.tvboxnow.com' I4 u* W' r+ g5 |+ S& u7 J
荸薺 2大匙
) Q d9 D. l* J7 L4 ?, Z4 p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
3 l: p& [$ Q/ Q+ u7 v8 d0 m2 Z( E9 k' T1 x2 v公仔箱論壇 蔥末 1大匙
/ p: D! \* A5 v9 A9 I$ Z: u0 }www.tvboxnow.com3.紅蘿蔔末 少許
4 z% m/ B J% X. ^0 X+ G! @www.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ ?4 Z; \/ F- S) R2 R
鹽 1/2小匙
: X1 n4 k. {/ ]: Y# N1 \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙 公仔箱論壇5 C" U4 ?3 A$ F. z" s- c, U
糖 1小匙
! Y P6 h4 O n. rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙
" V: Z* J" g& z0 Q3 V. K0 i& h0 Y米酒 1/3大匙 www.tvboxnow.com3 Y+ Z; }( R3 v& U5 M! o
麻油 1/3大匙 www.tvboxnow.com9 M4 r$ x( p) z' C4 _
太白粉 1/2大匙
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做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
$ C/ w- K9 e2 ]3 f( C公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
: b4 ?$ x- r) M( |www.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 www.tvboxnow.com8 F9 A& A2 e* l6 A1 R0 Z) K
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 X. l ]3 y+ B0 E
/ n$ `; `, g2 b, w* o$ E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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