砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: V( U7 _( ^/ Y! s公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb; ]+ o: x( x( F) S) ~1 @
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! L/ n+ h% a# E% l+ u. }+ V' S
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb- P: c6 ]5 ^+ m4 ?& c
入口仍暖 信興隆食品
' o0 J( t) W8 h) O2 b$ n; Z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: T; J. j+ D+ n# _
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4 N$ f6 G E' k* \tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb! y0 c2 ^# i! Y
•電話：2356 1211
% W V! p, U* ], l8 c•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
! p$ o, Y+ |& k3 N7 @5 ~, E紅豆起沙 生隆餅家
: o, N: P9 R, t% {有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
/ ~6 e4 G$ \; L; b © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: `9 D$ B% }; `5 y9 _& P
! K/ n/ h2 ^1 y" s- k公仔箱論壇8 b1 F M& S- M# L
 © 由 新假期 提供 BA_3c
5 Q; z/ ] v5 K+ g* Ytvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
$ z+ z; u" P% r, [ Xwww.tvboxnow.com•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb. a) T8 A& k& Z3 z4 U
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- X1 B/ |2 K9 |, E- htvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
* n' r) G* B+ E# z% S# e2 k3 o# F, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
* P; G% B9 N8 e: x0 A9 y9 R © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 9 {9 [1 G) ^: ]* L
•地址：太子基隆街10號地下
( k6 f2 k6 E( O* mwww.tvboxnow.com•電話：2787 1398
! L1 l2 |& W7 C9 A7 ^: t% R! utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pmwww.tvboxnow.com% M/ u* d7 g$ |* n4 o( ~0 l
人氣街坊店 國記
2 j+ c0 F9 Z% k2 n, H元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。# c# d9 L8 S- `1 ?
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
$ A. g/ K& _* q8 A公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇: ?( V1 A) @+ W: B
•電話：2476 3748
" }; T% ^$ d5 ?9 F4 k0 z; [" a$ x% gwww.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pmwww.tvboxnow.com5 {, W7 {% [* c% Q% _& O
真正砵仔糕 卓越食品餅店
2 ^; j: K1 b, c3 ^0 z S+ M& a% m香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
& k7 a& }4 \+ j& i6 t1 mwww.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ( S2 W: b% \" s- j# ?
•地址： 西環皇后大道西183號地下
' ?/ Q+ V/ J. |2 F) m* P5 P•電話：2540 0858
. }- Z5 |1 E. p•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# m/ |% E, Z' j大埔人氣店 有記茶果7 q( d5 B$ \2 C& B' Z$ i
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, Q/ i2 Y, t( C8 H- Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
( Y/ ^1 T5 X$ G% d" u* gwww.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇8 a# { H+ P* L- v7 n, z; m
•電話：6151 0810公仔箱論壇 F5 \* F& S8 z3 H) y
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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