[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜7 T2 C" \) E$ N& b' ^- }" L

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)www.tvboxnow.com8 d/ f- F4 r- T: O+ J
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　　主料：菠菜、松仁" {9 L9 Y" t2 K7 i- {5 V3 Y
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。% s1 I9 C: I& M5 d2 q) z
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效www.tvboxnow.com. ]7 b% \2 s% \6 @$ b: j. j

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？公仔箱論壇# `% E  M: R: y. Q1 _
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。tvb now,tvbnow,bttvb6 P% B0 ^4 }* G3 r" V% I
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。  K9 O8 E: ]3 I! N
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鸭肝炒青椒

　　荤菜tvb now,tvbnow,bttvb$ [: v, |! }) E) q8 @5 K

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：www.tvboxnow.com5 G/ Y$ _2 i, f2 V3 H) t8 v

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。www.tvboxnow.com! Y) |% S# _  |$ a: e" j9 y+ j

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。www.tvboxnow.com' i* a! w; v! _+ [# p+ x: q; H

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。公仔箱論壇4 J0 b6 o7 q/ X8 U% g8 z9 O5 h/ ^2 J
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　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 L/ [4 p5 E. p9 `( c, @7 F
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N- [8 j4 O2 `9 q+ T5 y

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。, Z, J. p; x$ N- r7 `) h1 d, Z) x! b

　　●你知道吗？www.tvboxnow.com6 U9 A9 F( U% }* u

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。www.tvboxnow.com7 W! j/ [: Q& b' w: y# d
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)0 `9 k+ M  K# w
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 p) `/ s% c. ^# Q2 n
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　　做法：" K- `) Q* ]- v1 P
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。& r0 ]$ {+ _- P2 _  h% I

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：, M: j! n+ @3 q
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇) k5 `/ W: E! n

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。) d. o: a7 h* X; W: k
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　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。! V# p; M8 M( i

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 P' U7 }: N0 v- i
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱7 p4 J4 v6 ]4 ~7 J: n/ `& x

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱www.tvboxnow.com7 K) P0 ^) O* _+ X, H  o7 L5 V
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　　主料：大葱、韭菜( {- \3 F' X& H* T& G
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：www.tvboxnow.com' h- _, w- f( e/ y

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。www.tvboxnow.com0 _% A& \; x6 m8 x0 I
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。; Y' h) c1 H3 F  E2 G$ y' J
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　　招式二tvb now,tvbnow,bttvb* a) ~  M& G( N0 J" W7 M) W3 d

里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 i8 J  o( F3 O

　　里应外合食春趣荠菜饺子  U3 O5 {8 i& ~2 ?, b, n( Q7 |

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜www.tvboxnow.com3 m; n# f6 v/ S  T, x" @

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒' d- d6 i0 z& R! a* }  s

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇7 _0 w0 B& ]+ l8 Z2 I* ?

　做法：公仔箱論壇& M& J( g, J, K* J' n
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。2 h; ?6 p, q! M4 X
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。tvb now,tvbnow,bttvb, ~  b5 m6 P+ w/ k1 U3 N$ s0 Q1 ?3 y

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。www.tvboxnow.com- ^: z) H& a9 ~; H) Y; M6 l
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 % Q& `, }4 R) y2 |1 M% ?0 Q: H1 l5 g
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餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb" w5 N- q+ d. k7 w/ s) h, e
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　　奇趣小帮手www.tvboxnow.com  q. |% ~5 `" \) n0 J5 o: `' Z5 [
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　　餐具四件套www.tvboxnow.com$ T2 A1 \( ?6 V: o* u  y6 [  p
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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