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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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9 M2 Y4 z2 j9 {+ D4 ~( |$ J9 c2 ^公仔箱論壇中筋麵粉 75 克公仔箱論壇6 y+ u* G( I2 F' e$ P4 j0 {0 G
水 45 克
& l/ D- m- F4 U; C& N( J中筋麵粉 100 克
5 j7 [/ {+ H2 w. n) G+ D  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:2 q; N$ v! S+ Z9 v/ k; t3 o) U
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熱水 30 克
# K- N7 N! V9 J3 H: b8 D6 Y. W# {www.tvboxnow.com糖 30 克
# H* B; ~0 \6 a2 Q  bwww.tvboxnow.com梳打粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ Z+ a( Q/ {( z! ^$ i$ E
南乳 1.5 磚
1 Y+ ~: T. j2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 A' n% l/ u6 X& n
鹽 1/4 茶匙www.tvboxnow.com  U# ?4 k9 O( p  {
做法:2 C3 c+ ~3 _5 h( p

% w: H# J5 Y9 Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
% }, N6 r7 U! Awww.tvboxnow.com先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. }, z  P; y
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起公仔箱論壇4 P% D% _, \6 r1 m- U5 S. L! F
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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