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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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# l1 v5 M. M1 O* p% U3 Y/ l* }# Iwww.tvboxnow.com調味料：
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! i \& P) J% q3 r* j$ U9 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。; [3 p+ I& x$ X; V! I7 u1 q
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6 b1 V3 y z$ E0 _做法：
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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% u5 Y0 P6 ~' l, c3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。www.tvboxnow.com6 ^7 }% R+ o" d
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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