生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
6 |: @# L6 d6 B% H) \公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) g3 M+ y; g
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb" E; O' v( i, g1 q/ F2 a
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
9 ]' [) N; I+ f6 v" L2 o © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖+ J* v9 i4 V I" m. M( X, u
•電話：5321 1862( b4 P1 I" s9 b2 T& x) S. {4 u
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6 I/ G0 r1 x7 I y' awww.tvboxnow.com•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
/ J+ q. d% t* a G& D•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇5 v1 h" F1 [( S1 T: j
& h. t) m! f% A. {# ]9 B3 a/ d; r$ {' X2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
8 ]6 D! B. |6 ~新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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6 _1 ?- ~" O) s; r( ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 Q4 s8 i# o+ P) q, V& ^
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下www.tvboxnow.com" P# ` p& ^# ]2 t8 y' B
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ g v& q; l6 Q, R
•營業時間：11:30am-10:30pm
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. f0 c0 J! ]2 L) V. O: ^ V3. 北角 麥記美食 系出名門
( ]& u. a- ~! d* n2 `, A3 h iwww.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
! p& k# u; J/ b. ^5 c& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
2 ]9 U" @' z. W5 {$ I+ y& m6 K•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
" u, q( [2 j2 m- o•電話：2887 7851
& [( A2 X) @1 u5 E1 e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇( g: N- _- g0 s# p4 R- @/ m- C. E
- y% ~# ^. Q0 w" z' \tvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb. x! U! u8 o5 ]
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
& b, w2 ~$ N) \- j O! Vwww.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 公仔箱論壇6 l3 O1 ~) i A* ?3 V4 v
•地址：深水埗醫局街193號C號舖: z" B1 E0 ]2 Y: `3 `# L# H& ~! q0 O$ |
•電話：2725 3030, r! { a- I7 q+ A0 T2 a
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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0 U8 O5 \ S% Y5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
3 F2 K& }1 E: Ywww.tvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb4 H# m% a* t! R& w- G
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3 J: }$ t9 i' F* j$ ^ q, t) atvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 T+ Z3 K3 B( r, L
•電話：3622 3238
! C: S& {$ k3 L# e•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) o, ^* _. i/ G- h. ]. w) p
2 c; O& j w" J4 w' R3 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇. g3 R8 T2 p9 F, K( B" ?6 l
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! d9 V' c% g' g# P8 A' F
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8 X% `0 M4 R- A6 a" E0 B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇6 @ B, t* l7 p! L. f( t! r2 r
•電話：2715 07620 k: H, h6 Y( u# k* ~: p9 P
•營業時間：7am-10pm; |8 ^$ ~$ K( h3 V0 B
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
8 B' U" s1 l0 n# y) R6 ~ gtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
: F: ~7 c4 R6 r2 l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy www.tvboxnow.com1 |, O2 z6 Z ~: N$ g* z9 d
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
]( A2 W; ~' C+ v4 R•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb* j6 B- X1 \, O( P) Z5 A
•營業時間：10:30am-10pmwww.tvboxnow.com( p/ N: R ~3 G0 e. Z; v/ s
•備註：每位最低消費 $30/位
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: N5 F, k9 |9 j9 o5 [( V7 J4 O4 f8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇9 j; L; t/ I) t! m1 m" T3 N
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖0 ^, X! M4 F }) t, k* c8 l
•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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