生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
1 ?- w D! H4 F9 q s6 f* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
( K: M O7 P2 ^1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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7 E! j W1 l" r9 m7 \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
5 }- g6 c: A+ C/ f- `www.tvboxnow.com新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
3 }1 q# d `; W/ \* _tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
+ b; K- {4 g$ s7 |& y# C$ zwww.tvboxnow.com•電話：5321 1862www.tvboxnow.com, b, b6 _9 N; v, ?4 e
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm+ b& x- T( i2 E' [+ I
•備註：茶錢$2/位& t* ~& j* u4 L, r
7 Z* X5 z3 V- x/ t4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
+ k/ N, Y; v+ k) p7 ]) r) Qwww.tvboxnow.com新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
2 U g/ }$ S" |1 Cwww.tvboxnow.com•電話：5607 31530 Y" F( X& d1 \
•營業時間：11:30am-10:30pm
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9 |. @) `- n a公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門9 c8 z; D2 d2 C; R* I
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb8 k' g8 E8 G) b5 J3 y& G f$ N! U1 Z
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3 S3 }5 T9 A/ P0 B1 M+ g•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
/ y" [) R+ Y4 z•電話：2887 7851' o3 I& O: u1 }0 P: W8 r- G1 E
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 j8 E, a2 d' F4 Z* j
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* E+ m! a+ I" t8 i+ ~0 m上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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! C' ]) u* @# P W5 e" g•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇0 k5 |& L+ M3 _4 C2 ]! R% s
•電話：2725 3030
) ], a& p3 w L0 r+ L& t; A•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am0 O& f) Z7 V& N
. t s8 c, y& c" n8 x, z1 s; H2 I7 ~5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. n! V. S2 j) V1 z' U9 J
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" v, R0 X2 f9 f; b
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•地址：慈雲山慈華里3號地下$ H) W2 @! I8 M9 {+ N! u# V3 z
•電話：3622 32380 G& |# G& X: S# |% n
•營業時間：9:30am-10pmwww.tvboxnow.com8 _, m* I: u$ T. k
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
. J: @0 A' y6 P# p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。www.tvboxnow.com/ O# n* f* y9 s5 T
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•地址：土瓜灣美善同里13號
' D& [. [4 c! M8 x; B$ V公仔箱論壇•電話：2715 0762% P, n! d f0 h- o0 K7 \
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
m8 V+ c @( I$ Pwww.tvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
" ^+ w2 o! a: f4 ytvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
- v2 @( ?; m7 N. p$ ~0 m公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下6 z& d4 j$ o& [, |8 Q; x0 R
•電話：2409 1209
" G, U; i" a) k& Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
4 k( ?- j _% V+ m. E3 E! f2 Q•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇( p& ?1 B! l! y6 N
* J0 u6 v& Y! B% \8. 大角咀 慶麵 名店風範
6 `0 `) |5 Y6 J, c. u3 R6 u公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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( k; R5 a1 O. ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb# q2 r! a$ z p. l! r8 U! x! `( x
•電話：2609 0966
' `. S$ |" n( k. M5 T6 w•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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