迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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* K! D+ p c2 `1 [& v+ Ywww.tvboxnow.com材料 (16小個份量)5 O# m, O9 ?+ e+ h8 q- Z% k
! \1 W! k0 z8 z6 Q7 D高筋粉 300 克
V7 E0 w! ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb酴母 1.5 茶匙
, f; v3 ]: q( ^: ?& p' s& w! r2 o+ T% }www.tvboxnow.com糖 40 克
$ g d! }1 P cwww.tvboxnow.com鹽 2/3 茶匙
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2 Z$ ], k4 c: h; v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30 克
- t# p6 V7 e8 {. ]& f1 m公仔箱論壇水 140 克
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a7 d7 u( t: J8 Q: @2 [5 l4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + g( k9 P0 R2 _5 |$ V( p1 R, p. O
製作
- w# T1 _: d0 X1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。www.tvboxnow.com [' {3 ~) }" a( Z5 [6 h
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇' l' x- w. ?. x2 H
* `2 T: O9 [: j. R }4 J1 u; c: Owww.tvboxnow.com5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇' ?) {6 Z0 G! B) A2 A* a
( ^& B. N+ l4 S: N) l# k Q6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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