迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克公仔箱論壇7 I3 B, U. T+ n) ?
酴母 1.5 茶匙
+ d) z4 z$ G& l& c! t公仔箱論壇糖 40 克www.tvboxnow.com/ ]# Z2 c5 F, i1 }4 `' S
鹽 2/3 茶匙www.tvboxnow.com' u Y3 m- r+ @* u# b9 w
蛋 1 隻
% U5 V# Z# Z i& }" `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克
/ ^% J# j; w5 v4 r5 d0 b公仔箱論壇水 140 克' U% P" A# m/ T! u1 p" |
迷你脆皮芝士腸 1 包
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K: a4 U9 Q) r7 M) O公仔箱論壇 www.tvboxnow.com3 E1 T7 ^4 o; T) \
製作
" d. W* [6 E1 J( R1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。) D9 r5 `' d F/ ^0 U2 k
6 K1 s/ ~ {& M) m) f7 L4 V# Y! l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇6 y. a9 X7 {8 E- Y6 T8 P/ W
. @5 p0 W* }5 M% Y& Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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1 N$ W( N, \* J ftvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
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! X6 u+ A$ \3 w- d: hwww.tvboxnow.com7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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