媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... 公仔箱論壇8 _0 A! |+ E L3 ]" g
公仔箱論壇! I; q! F8 _; R- S# z
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# N8 D! [: o6 O9 S% d. C1 x5 t. ]
公仔箱論壇* j/ j( f1 T, \
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 % w8 c4 a0 Q) b/ y A) ]
公仔箱論壇( K6 `) m$ Q. n' m4 ?# [% c, |0 G
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
M" c+ P" k7 B( O, D, J4 V8 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 E" F5 R& X; e kwww.tvboxnow.com豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別tvb now,tvbnow,bttvb4 p- V5 i$ U9 v
- r' `# Y" ^, g2 N, Q9 F8 r當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 公仔箱論壇( ]# P0 o1 | \* ?2 x
9 u6 @1 W% y7 B# u# ^9 d喝豆漿應注意哪些問題？tvb now,tvbnow,bttvb/ V( T: v, v5 e; o8 B( F" N
1 s: g8 T- A7 d3 k公仔箱論壇1、空腹不要喝豆漿9 _3 h& i5 H4 d" @
9 E( p5 p! b, Z; d( i
空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。+ P6 q2 e1 ]7 z
www.tvboxnow.com& d5 z* m- l6 w1 f5 Y' n
2、豆漿不要沖雞蛋吃
. J2 |6 F' h# S, w$ F7 A! y/ J公仔箱論壇# G$ b+ ]8 z2 v% T9 Q9 D1 [
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
! F8 `* T) a$ o, G W# M; H! s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |% ]2 F2 l k5 R$ Hwww.tvboxnow.com3、用白糖來增加甜味www.tvboxnow.com n0 p0 X" a3 S- r2 d
7 `6 _+ R v2 p! E$ v% A
煮豆漿時加白糖提味較適合。
, G' J1 @' _' J# G" D" l6 R
\" K; M$ J( Y2 n8 Itvb now,tvbnow,bttvb紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。
7 S# ^; C# z$ w! Rtvb now,tvbnow,bttvb2 K% l3 D. J( n% a& f
4、搭配穀物營養更加分www.tvboxnow.com9 M( H6 v: T- [* S9 d/ X
. ?7 I! |$ U4 @" G% ~; |2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。www.tvboxnow.com9 ^1 ^, S2 ?2 r% u& c% E- q
( Z% R2 p" N2 r& _& Y4 v c( v& d另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
2 a+ ], A1 F0 {6 x3 O. ~1 |5 @# {( b( `% q/ l1 S) E
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
; n# y b' B' J* l3 z4 p公仔箱論壇
) t( x1 Y3 B& f" j2 R8 L許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
