媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
) D4 l6 B- J y: {% J' b# x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z7 E, N. N* s
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...- s2 v/ C# a% H1 i' M$ a! y
www.tvboxnow.com- x k3 j+ z1 ?; O, d' }0 i
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 ) b, @/ f# Q' J# s
公仔箱論壇$ H* {5 J' R4 [+ j A$ H9 L
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？tvb now,tvbnow,bttvb' b# P- ^4 w- O! V4 O8 U* [7 c4 W
8 v7 n3 J; r& u; k2 H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
1 |- y. C2 R8 b# ltvb now,tvbnow,bttvb
. y8 e! y Q9 v* q$ t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 ' L2 ~# T: H. z1 e* v9 w4 X: O
- S3 e. f' c' T8 j3 }# I2 M7 `( P. m喝豆漿應注意哪些問題？
! M# |9 @' o; ~1 [2 qwww.tvboxnow.com公仔箱論壇6 j0 J* D2 V' J. B$ \1 Y* K
1、空腹不要喝豆漿www.tvboxnow.com; D7 Q' ^9 a- [/ I
$ r! H' f( j0 }/ Q2 ~. g5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
, S! |' B$ Z" E. l! d6 v, T
D. [* i1 l8 z3 e/ t5 E6 d0 F% qtvb now,tvbnow,bttvb2、豆漿不要沖雞蛋吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, E& ^, z8 G7 p" J
# d* I( w6 c; U5 r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。公仔箱論壇7 v# ?; A% J% n+ }. z
公仔箱論壇; s6 y/ g. J* }
3、用白糖來增加甜味tvb now,tvbnow,bttvb/ d: g+ Z( H% z- w! w3 C n
公仔箱論壇! S$ U! l! G% ~. E
煮豆漿時加白糖提味較適合。
- ^2 ~1 V+ r8 M3 s8 O6 E5 q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb! E6 g9 M. O5 k) {4 `
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。+ n4 p! g3 @; f) t P
tvb now,tvbnow,bttvb; H# v: {8 c6 e: Z
4、搭配穀物營養更加分
n' `2 i' X! O
1 R/ N) r- [! Y [9 H豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。" \2 }+ X( a* b3 x- `
www.tvboxnow.com$ P2 W: B' k+ j
另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
& E, P. h% S7 C6 c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 k8 s5 m- L; v' r# z糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
( m0 x# U! X/ D9 o: atvb now,tvbnow,bttvb3 a8 E- n9 {' e# D" @% z, r5 L7 K
許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
