【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。www.tvboxnow.com) G# g% {6 U$ K/ t4 ~. @
- n5 [3 {: n2 }9 n4 M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 ~9 h- F# H G* x( B) L
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
8 m8 T4 h6 A P; j. _$ H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R! o' K$ p4 V$ S/ Q* {
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【材 料】
# I% c0 p1 K# M, p9 z/ b$ {www.tvboxnow.com公仔箱論壇1 A( M9 o6 N9 F% p, U: l
豬腳 900公克
; r% ?* d: ~3 Q' q3 o# j" `公仔箱論壇薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 a7 X6 S0 }$ d$ j0 {+ H; `
蒜仁 5個 2 D4 ~& M- q7 r3 c# y2 r
蔥段 15公克
- ~6 d/ N6 c ~8 h* f y4 A, g公仔箱論壇紅糟 100公克
! [0 o! w5 c6 k9 V+ w0 {www.tvboxnow.com水 1300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ L9 k$ [8 G9 q& }
【調 味 料】 4 ?% A! _2 y+ `; e* h' |3 C
7 L. J+ d" H) e0 A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙 www.tvboxnow.com8 |+ g, E! m Z- a s/ O
冰糖 1大匙
6 g( G0 a% G9 {# V+ G公仔箱論壇鹽 少許
9 [8 B0 Q6 E- L; p9 p, Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙 1 Y1 L6 i, q3 M' H- j- s
公仔箱論壇8 N0 n, c9 q$ g2 k
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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