【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 U! P' R. Y% ^" ?( Z- o
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。* x: s) [7 u( n9 K
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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% c7 ~7 b" j4 ?3 q. \- h公仔箱論壇【材 料】
3 c" P' O1 ]7 T3 b3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k1 e$ F, @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克 ) M1 }) d6 \. Y9 C; a
薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 @3 w6 P& G
蒜仁 5個 5 ?4 V* `, a4 m$ A
蔥段 15公克
" @& L: N, j& N. x' W2 I7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
, `! i3 {+ O/ s) ?" G7 z) ~tvb now,tvbnow,bttvb水 1300㏄
' ?& e+ j: t1 A- t" A; m( vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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* n( d& V1 Q. M" l/ E& h# m公仔箱論壇紹興酒 3大匙
' |0 U/ O `8 L1 ^% J. N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
1 e I8 I' I% D' t; r' H% Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ( E* B0 x; O0 K7 Y
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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