[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個- z% d2 g$ z; k9 C
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
' g* E/ k5 v; f2 Z# X公仔箱論壇青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 K& t: g- u  q: h
香菜適量www.tvboxnow.com' r! p/ s+ w7 A, g8 I, E
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 Q: g  |( I
辣油少許 香油1小匙 醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ r8 y$ O# Z) S3 M$ x- k

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5 ]1 _) k, t- h7 l9 U9 y* W" P公仔箱論壇做 法：, {9 @, S. ]: n

. N- z! M! B. q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。www.tvboxnow.com6 y1 i$ |5 r% ^

, ~6 O1 j0 Z. T, Z( R4 S% k3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。