據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯www.tvboxnow.com: o! h5 E& Y9 Q
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材料：. N1 ]0 q1 M! U. J, O! n
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洋蔥 半個
* e* a$ D+ o% ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯" ^6 `( O) ?7 I0 `- R& N
蛋 3 個www.tvboxnow.com% [- _0 G) A8 I, J" T
飯 2 碗- @4 b3 `, ~ V1 ^( W6 o7 S2 u
蕃茄醬 適量; |7 Q( H* Z- X# C+ A5 s
蛋皮調味料：! q2 E$ `! {$ U2 s. R" |
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鹽 1/2 茶匙
: M: e( M* F# f8 P6 rwww.tvboxnow.com雞粉 1/2 茶匙www.tvboxnow.com0 E! f2 r: V* d2 u, r
粟粉 1/2 茶匙www.tvboxnow.com9 H6 k) y: ?& w( H- D# C9 Z+ q
水/鮮奶 2 湯匙
9 M" @$ x1 {8 t" `公仔箱論壇調味料：www.tvboxnow.com( y" l" M! ~ ?1 `- T
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蕃茄醬 3 大匙
7 W$ n. y3 U' E雞粉 1 茶匙
0 [# w4 L" V8 g' g& W! J! Z: j鹽 1/2 茶匙
; q8 O) Q8 R, j2 S/ o& P黑胡椒 1/2 茶匙
! \* T: x# F8 F, a1 j$ Y2 y3 m9 h蕃茜 適量tvb now,tvbnow,bttvb) P1 {0 K" e0 u J4 U. F
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做法：www.tvboxnow.com: V) O) E& X1 S& M6 |
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洋蔥切粒備用
% P8 p/ z9 y: C/ m" g1 U. f粟粉加入鮮奶拌勻www.tvboxnow.com. P" ~9 T0 u; V3 x6 T8 z
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
5 T: r- X5 c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用! u* Z( a# E4 T0 A; G& P D
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
8 k4 F; a) H" {, z' Itvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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; q* i) ~4 @; G+ S公仔箱論壇! |# T7 u+ [2 y l
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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