據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
1 C9 N O2 V9 n3 c0 C公仔箱論壇
* K s. T4 r# {- F$ J dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. R/ p8 ^( n6 H. x% y公仔箱論壇5 {. a! p) a; w v
洋蔥 半個
- C' Y U/ Q z4 `* `tvb now,tvbnow,bttvb芝士碎 半杯' f4 _4 Y/ T2 x" G/ P w% V
蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb: t- r. L+ T8 l# B
飯 2 碗
; a$ r: K/ i: e, L% _/ ^蕃茄醬 適量
& p% m0 K; k4 I( o* T4 e$ Q蛋皮調味料：公仔箱論壇4 H/ n' Z; [' {0 T) ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 _/ b- g) o) j5 H
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇- }+ x: G" I% K" b' ? [3 Q5 i
雞粉 1/2 茶匙; n+ q* [* s" i4 y* Q% ]
粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c- I# x7 j2 i# v: G
水/鮮奶 2 湯匙3 U/ y/ l; D7 `$ m
調味料：www.tvboxnow.com" c4 F4 m9 k. n" u( s+ F
2 [1 O+ T" }1 S; J# |7 \7 g蕃茄醬 3 大匙
6 {; T6 r* `* s% f& d- x' Z公仔箱論壇雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M! h3 T' J* q, a/ `
鹽 1/2 茶匙
6 r* n3 T: S3 Q6 r9 J黑胡椒 1/2 茶匙
) z0 b7 L9 k4 ^www.tvboxnow.com蕃茜 適量
2 Q4 ^1 X6 j/ B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 U" c0 @- V8 x
做法：
8 O# j/ H7 J7 v9 E6 ~( `3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ V3 P+ @" W/ C( f) y; G5 t1 Q
洋蔥切粒備用
6 f8 Y# ~- h% v( @公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻
) x4 A* o0 r9 I* n$ r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻8 t: v$ f# V6 g' Y: X
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用www.tvboxnow.com# N8 q2 u# F# Z7 l0 i2 l
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
2 p& @0 X# M: Z$ b* h; P4 C9 S把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成公仔箱論壇$ G7 |* g" n8 H9 c7 E3 I) I
$ x) A$ I% s; o( Jwww.tvboxnow.com
7 S; ^$ a) K. o; f. L+ Nwww.tvboxnow.com
0 O3 T6 }. E2 h- c/ E5 h0 B |
發表於 2008-7-18 12:35 PM
| 
