[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

jljiang

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名称：原味肘子
5 u1 `; k$ M5 v% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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) V: R  ]5 c! J; `1 F制作方法： www.tvboxnow.com) Z# i! \6 i5 d5 ?+ E3 Z
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
1 p  F$ b9 U8 i* w' w) G# Iwww.tvboxnow.com2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
+ r, X% Q* T% [7 h7 f7 N' @3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； ( n9 \, H$ r  Y- I. G+ d
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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& {$ M2 B, e( Q' G特点：( `( Q4 J+ b; H3 v1 ]
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

how2109

看起来好好吃哦。。谢谢分享。。

tonyyyf

thank you very much