說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。
2 y C s8 V- g- ~/ z4 Cwww.tvboxnow.com這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。www.tvboxnow.com3 z4 ^5 _/ V1 p; s. z% R
公仔箱論壇& G' c M2 m0 O7 V( L+ Q! l
* J& @: F- K- b4 y
0 E+ _# |2 Z+ y. H. F! [7 {
tvb now,tvbnow,bttvb! P, B% l T. t+ C
3 t. I: M B# J3 I: H$ D2 O2 ?/ L
船長揮竿英姿3 X$ U9 A: j1 ?' e( m; o$ x2 D `" P
前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。www.tvboxnow.com) g5 U) M9 n t% t/ Z$ h' ~
每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。
/ U% P. c$ d$ n1 S接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。
8 R& \( }$ w' E4 ]# P. {另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。
5 n" d1 f5 q& r0 i$ o公仔箱論壇
4 P8 c! }/ s. `4 k6 }) @tvb now,tvbnow,bttvb
7 L0 H# k% M# R# k' D, mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 ]4 ?) ` ]2 X
; H8 u- Y" m! d. ^www.tvboxnow.com鵜匠黑夜捕捉
$ p: ^# l: @9 f& V5 \tvb now,tvbnow,bttvb未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。$ ~" \# G5 L. e6 m
鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。 H) N9 O4 W) Q" b% i8 H, Q) F
鵜飼之鄉典故www.tvboxnow.com: k9 k; W; V$ T9 J, g
為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。
! d; u4 q0 k: C R6 v3 K3 R% a轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。$ S! ~' {( b) y9 _! ~3 x2 a
tvb now,tvbnow,bttvb ^* m( F' l9 Z& Z3 P
! ]* ?+ C! |8 h
3 b3 W7 S6 R' V1 Y* {& s. A: l公仔箱論壇4 z8 l6 z2 D j+ V( v6 e7 c# s
公仔箱論壇& e6 `4 X4 i. t) }, q
離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。公仔箱論壇* Z5 f, L+ `! p
製船功夫考究% G) z: D- e$ f. J
若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 {% S8 h9 q( Q; Z. A
未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 w4 @& p) b( a% T
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。/ D$ h! v9 N) k% j2 }6 N2 E
3 `. ^6 Z7 V! C$ V! i C
& _4 Z5 z5 o u0 ^5 d ?4 i3 uwww.tvboxnow.com & y/ L. W% d; I' v; ^) U7 h) @0 ?, }
 放大圖片 / 顯示原圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* S/ y1 Y- l
& p* X; L4 ]# ?2 p2 J公仔箱論壇放大圖片 / 顯示原圖& f' B* {* ^. V, ~) l
 www.tvboxnow.com0 n2 I4 O5 E% f; C" s
放大圖片 / 顯示原圖
+ l5 Z. D( U# c! btvb now,tvbnow,bttvb
( ], n+ R9 Z- n1 V5 C# \www.tvboxnow.com放大圖片 / 顯示原圖
; s5 K9 u o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
