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銀 鱈 魚 200 克
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; ]' G* L% T) e# D9 K0 F! m/ i5 ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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3 w0 |; G8 L* L/ P" Ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
7 {( O. U' R. B1 l" @以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。& v" {/ N% b5 Q
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。www.tvboxnow.com4 F4 G6 @0 i& Q% J3 A: i
- P; r. }7 c. K/ {% xwww.tvboxnow.com【其他】： 公仔箱論壇/ r. J6 L$ s/ W4 q
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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