【材料】： www.tvboxnow.com. z/ U9 D. v% D, W' \6 d6 d
銀 鱈 魚 200 克
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2 M' H( L' t, K; j1 _醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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& T0 f- t; n! ~6 h* v( y" P9 Owww.tvboxnow.com【作法】：
) V) N d3 o2 e! s公仔箱論壇以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb# s7 Q& ~$ ~6 E/ y2 }7 q# ^) X7 {
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。, J6 \4 t9 Q" T/ y& `: M$ i( {
" C# J+ c+ T3 n5 a9 V# k【其他】： 公仔箱論壇: m* p1 h; Q5 s% D* N" m7 H
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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