【材 料】
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伊麵 100公克公仔箱論壇( | G* C2 I7 J0 ~% B
- S3 B- f3 a8 g0 v& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉 80公克) {7 O) L' }' c! q& u7 s
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克
4 B6 l, D9 V$ {8 r) V' C5 Q
, |/ e5 I+ }) Q1 S7 R公仔箱論壇青椒末 10公克
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4 e6 l- @* t* V8 `5 C4 z. ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克
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# S. c: m: E# _! u- J5 B公仔箱論壇紅椒末 10公克
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高湯 300㏄+ [# ^7 e F- n
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【調味料】
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" o2 {- r: k1 V( k" U公仔箱論壇沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' p K# \/ M* v1 _8 k {& C
+ _6 V5 X+ E& d5 @* A% E' X蠔油 1小匙6 q# c* B& o6 ~4 j. p
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
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0 A6 n$ d4 {$ k4 e' I, E) \, D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油 1/4小匙www.tvboxnow.com9 C/ n9 b3 @1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 p/ |- [- ]. ?# | ~9 c
米酒 少許
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f( x! Y7 R+ r, F: f【做 法】# V, \+ C+ Z& c5 f9 n' D7 e @8 w
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。公仔箱論壇7 X4 K$ G( U) i7 V% r, |
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。0 s; }( L( f7 `5 C8 }: J
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
6 Y4 M6 W% f. c5 H8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
/ y E) X: Q% y/ |1 A5 W Btvb now,tvbnow,bttvb5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ {& F* w2 t) Q Z4 i
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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