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5 z7 _; V' ]" v& u F7 R3 S* a伊麵 100公克
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7 I) ~3 s( {) v$ d3 I( Hwww.tvboxnow.com牛絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o( a& w& n7 U) Q, Z
公仔箱論壇3 l4 W I: y; ?' A/ X, A) \4 Y0 \, i
金針菇 30公克
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韭黃 20公克! _- U& S2 u+ n# t/ C
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青椒末 10公克. o& R$ \( e5 {/ P0 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ u. H) r8 ~# q* ^8 V( Z
洋蔥末 20公克
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+ S& X8 S; i' R3 M5 z紅椒末 10公克1 o' @1 |( s* R. P8 I( l+ l, r; g
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高湯 300㏄www.tvboxnow.com0 O, W4 F v O/ l* ]
) [+ R5 i6 b- L W' w8 Wwww.tvboxnow.com【調味料】
# d1 i2 W* n M; i8 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; P: \& K9 H! f- Z, M
沙茶醬 1小匙
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5 ?3 C7 p) Z0 R% N% y* Wwww.tvboxnow.com蠔油 1小匙" Y7 m- m1 K& [1 T
& ?3 A$ u7 v+ b Rtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ j& @: M. ^7 Y
3 f- Z, H* v+ g* H+ x公仔箱論壇生抽醬油 1/2小匙
+ y' f2 N3 m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 ]# b9 d& i6 y8 i# E6 @
老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y |) ~5 p* g5 ^! ?
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米酒 少許
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【做 法】www.tvboxnow.com1 @8 x1 N: x c! W/ B% y/ W5 L
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。公仔箱論壇6 f4 V6 ]7 ^) U7 c. D- C" [
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。公仔箱論壇! E) T. {! S6 e* v1 C- {
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。5 y. Q8 w: B& b
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; ]( |3 U4 v4 G( b M& X
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。www.tvboxnow.com: o; J, _3 n# N0 c0 n
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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