九月初的天氣依舊豔陽高照，但節氣已悄悄從「立秋」、「處暑」進入「白露」，此時氣溫開始下降，意味著秋高氣爽的秋天即將到來！不過，每到秋天，身邊的家人與同事不少人會感覺喉嚨乾燥且開始乾咳、也有些人會有皮膚乾燥、搔癢脫屑的困擾。中醫觀點認為：秋天氣候乾燥，如果感到口乾舌燥、乾咳，或是皮膚搔癢脫屑，就表示秋季燥氣當令，「秋燥」最易傷肺，才會有乾咳、皮膚乾燥、搔癢脫屑症狀。
$ V, {) }4 J7 j% xwww.tvboxnow.com潤燥養肺 秋天最佳時節www.tvboxnow.com1 N6 q6 ~- X! m1 S, `/ P
$ ^ ^/ q$ d- Utvb now,tvbnow,bttvb 既然說秋燥最易傷肺，那麼要如何養生呢？中醫認為，秋季乾燥，燥氣傷肺，肺氣虛則容易產生疾病，因此秋天要養肺，飲食多注意滋陰潤燥、生津養肺。飲食以白色食物最好，如燕窩、山藥、白蘿蔔、白木耳、蓮藕、水梨、甘蔗、枇杷等等。尤其燕窩自古即名列中國四大補品──蔘、茸、燕、桂之列，非常適合用來滋陰潤燥、養肺及養顏美容，不但容易被人體所吸收，也適合各年齡族群食用。 ! @) i$ R# K; ^) q, ~+ H7 p. g& P
燕窩營養價值高 古今實證6 s7 N2 ]" z* R1 t- H% u3 I& j! g
1 o2 Y1 L. s: }, @3 Z, A# |" z5 atvb now,tvbnow,bttvb 燕窩為金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺、海藻等小生物後，用吐出的唾液凝結而成的燕窩巢，再經人工採集加工去毛、去雜質後而成。根據【本草綱目】記載，燕窩性味甘平，益氣補中，入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。中醫認為燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，視燕窩為優良補身的輔助品。www.tvboxnow.com7 J5 Y! z0 | i& U W
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燕窩的主要成分為：富含豐富的胺基酸、多醣體、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等人體需要的微量元素，還有特殊的表皮生長因子（Epidermic growth factor，簡稱 EGF），EGF是一種活性蛋白，主要作用是促進皮膚細胞的增殖和分化，有助修護表皮細胞的功用。
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# y: M* p. R, _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，2004年著名的《國家地理雜誌》曾指出：純燕窩含有水溶性蛋白質、８種必需胺基酸以及、鈉、碘等元素。若和雞蛋、豆腐、白木耳相較，純燕窩所含的蛋白質、８種必需胺基酸以及微量元素的含量比雞蛋、豆腐、白木耳都要高出不少。也證明了燕窩營養價值極高。 三款營養好吃的燕窩料理
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+ k- L* e4 ^+ V0 E 1. 燕窩扒蟹黃蘆筍(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( a3 G$ |% Q: M, a: z
3 w) y7 o% U# C4 k# _7 Ywww.tvboxnow.com 材料：蟹黃一大匙、即食燕窩30g(約1大匙)、竹笙 2斤、太白粉少許、蘆筍 5根、蛋白1/2粒、高湯 1杯、鹽1/2小匙、油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( u6 I- G2 X$ ~: B9 p/ e
公仔箱論壇* V6 g @$ j5 j8 H
作法：
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& m1 _* W0 L9 J0 C; }6 W2 B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將蟹黃壓碎備用，蘆筍切段放入滾水裡加鹽、油，燙約2分鐘，取出裝盤。 2、將高湯煮滾放入竹笙(先泡水川燙過)煮滾後，取出竹笙放在蘆筍上。 3、將(2)的高湯加入蟹黃及少許太白粉調水勾芡後，加入蛋白混合，並加入處理好的即食燕窩，淋在竹笙蘆筍上即可。 2.木瓜燉奶燕 ) b. K2 t) V. \: S- v- O* U
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材料： 即食燕窩30公克(約1大匙)，木瓜1顆，鮮奶400cc.，冰糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 X5 Z5 }* S2 U, u; _
& `9 I$ g+ T; e" xwww.tvboxnow.com 作法： 1. 先將木瓜外皮洗淨，切半後去除種子。 2. 將鮮奶放進木瓜內至九分滿，以保鮮膜封住頂部，隔水燉煮45分鐘或微波5分鐘。 3. 起鍋前加入即食燕窩及冰糖再燉5分鐘即可食用。 FROM 早安健康企劃 | 
發表於 2017-9-3 11:38 AM
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