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软炸虾仁) t2 H+ m$ H- i/ p
o) l2 S$ ?! Y+ O. y3 j3 P! `& D公仔箱論壇制作工艺:软炸
O0 g7 ]/ A/ h$ [ xwww.tvboxnow.com口味：炸烧味
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( i7 J5 k( _+ C3 e, F& Wtvb now,tvbnow,bttvb主料：虾仁200克
8 `/ O/ T6 g* C5 Q配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。www.tvboxnow.com( L/ V* q0 i$ N+ h& D
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
, g' r% D" L5 t- t. v) J3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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