台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。公仔箱論壇4 V& G. i; H. i" ?' T. X+ `
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
$ g" m/ Y$ C' V6 \$ c% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。/ m0 K2 N" M. q
! l7 L; v5 ?- g8 l1 _) {) mtvb now,tvbnow,bttvb然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 X i0 B3 v
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
- L' ^; s& i3 j5 y6 R公仔箱論壇2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
" k {. x% K: u$ x( V* }3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。0 B& G* d9 b: _$ Y# B( s
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 k/ e6 n7 d4 h) t% k
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
- Q7 ]4 v6 u C$ r6 h9 `www.tvboxnow.com6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
! f4 g! ?. M: S( Ctvb now,tvbnow,bttvb7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
2 f( S! E: u. i3 y1 ^1 P: F; ~8 M- ewww.tvboxnow.com8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
! H/ |, _% d2 h2 B1 }9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
- ~" A& |3 L" s6 W! n公仔箱論壇10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
| 