早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
0 B7 E& S. Z/ S" Ewww.tvboxnow.com
8 w0 I+ B2 Y1 Z1 \0 u2 f0 d3 x
* h, ^% T0 J1 @ ?6 jwww.tvboxnow.com
% a# R, R/ w9 U) O/ F公仔箱論壇牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 * z/ F$ a$ Z( R
. L" {3 i5 z+ e1 ~ ~! y牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 ' F8 i/ b6 x% n: P& u5 Q* q( c4 ?$ y
" k: I8 P4 U+ _& b* a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
; e5 z0 x7 [, {( ~1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ Z4 t& u/ G; q/ W
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
. P7 C/ n+ F8 V! O4 Y P8 o3 ?4 Zwww.tvboxnow.com
3 j% G+ B! y: }& G2 N, ]7 f公仔箱論壇以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
. l( y7 Y1 A5 A' H2 w" S3 l$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f( ]8 N: M E- [6 X/ Zwww.tvboxnow.com牛蒡排骨湯
2 ]) q, [2 E1 x+ o
; K' m) l- h8 t公仔箱論壇材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 a8 ~' O6 L o' }2 D
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( A7 ~6 ]; H1 U' E( i6 i- S
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
; T- p8 \* z! M: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨洗淨，汆燙備用。
; q. f$ _$ r: G) b6 Q4 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 3 C) j& M& i. h% _6 S+ i
功效：補氣、幫助排便。
" o( L0 q* V n0 m& ?: Ewww.tvboxnow.com
% Z4 c! b. `$ u公仔箱論壇牛蒡羊肉湯
; v* @! B- ~+ x6 X( P# g4 M( O. j: F$ t( H. b
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
8 g! u G9 O3 M: C! f7 S0 B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 M, d2 v2 P& |4 V7 a
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 www.tvboxnow.com& V5 i0 b) r6 b4 C
羊肉洗淨，汆燙備用。
/ l) x2 `( Z% U1 G8 c* {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
4 o# {6 K- V. Qwww.tvboxnow.com功效：益氣活血、潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* g# i% H/ d4 _6 L
* a* w. M( N+ r) U: o4 [/ M
涼拌牛蒡
1 ^" S* [/ s+ d( U1 X8 H7 d. I9 G/ q) Q
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) w' P Y0 b
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
1 L9 X% p0 x" B Y* _* Mtvb now,tvbnow,bttvb功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 