早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）3 ]! Z2 ^4 P3 n) E. }5 n$ M
- K( {! M! u6 o6 q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N0 E0 x9 [/ A8 Y公仔箱論壇
$ {5 h) T% K3 h* P* |6 R( gtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
/ B e7 y4 k1 g* Ttvb now,tvbnow,bttvb
# F0 O1 c6 T* J- m, u公仔箱論壇牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 `6 r% R- v) @
0 j$ j4 h4 r) A2 [* l9 R" G公仔箱論壇《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 % c6 u5 N' m; O7 _* @( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. `% N4 T- y7 Z
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。 8 W" U4 q7 d3 u( c7 p
- J+ [) T) A; C$ D* G, F( j公仔箱論壇以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
9 b: z( u/ I+ Iwww.tvboxnow.com$ E8 q5 i3 I6 K$ j0 E( k9 i* X
牛蒡排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb; v0 C+ }# l( C5 l# o( U# u
tvb now,tvbnow,bttvb! C1 |: t! L3 J; i
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
' P$ Z) Z9 n2 K1 p做法：
: D0 D+ }8 Y( w3 U/ |4 X1 l/ o$ C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 . s- |$ v+ T" e6 x @" o3 D7 q
排骨洗淨，汆燙備用。
% M- O2 _5 \4 U% v* S. c, ^ J公仔箱論壇所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 ) T9 ?0 Y! N4 _& f
功效：補氣、幫助排便。
5 q. \) s) m. g9 S+ @' p+ Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- C3 ^$ i3 k4 n: Z
牛蒡羊肉湯
, m0 q- `8 ~7 I! I- |www.tvboxnow.com
% m$ [, o$ k2 ?www.tvboxnow.com材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 公仔箱論壇, w/ \- y3 H" x, z9 p! e5 N
做法：
/ Z: g. a% H$ ~. P0 H牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
+ @8 ?/ {0 g# n. g, t( Q1 x5 Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb羊肉洗淨，汆燙備用。 www.tvboxnow.com; S) P) y3 A% S0 y& e* _: v) P# r
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
p X' J! X L8 c9 J' a7 M" Atvb now,tvbnow,bttvb功效：益氣活血、潤腸通便。
, O) z7 v. y* t& _4 Uwww.tvboxnow.com0 D( r E1 N- X- u# }, |( ^! [
涼拌牛蒡
9 q) E0 a! B6 y# o6 S
6 o; \# q K, a0 E* K3 n# V& g材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
( U6 `/ v& ~; c& {: d做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, F: F, Z* _3 S
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 