早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
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( U: r) s, `/ ]$ t2 S/ ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~* F: P' R8 C4 w6 b
! q: [4 f7 U8 \: _" n$ ~www.tvboxnow.com牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 www.tvboxnow.com1 U' O) l! v7 g* n# v
$ l- _) t; _1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 0 Y$ V7 K4 A, O. l+ \& M
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若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
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牛蒡排骨湯 www.tvboxnow.com& N/ W& C2 X8 P6 M$ f
* N" a9 M% f% t+ V公仔箱論壇材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
9 |. [2 i' g1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. A( W z# t3 \# xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 公仔箱論壇/ F7 t, J% V+ h8 h9 W2 O! b
排骨洗淨，汆燙備用。 & s: v; Y0 N6 t+ k! O7 N* P6 `: u
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 ! M/ [5 E: W- v3 m9 p& [0 M
功效：補氣、幫助排便。
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/ ]& S& }) t4 `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡羊肉湯 : m8 F- u7 x3 o& g/ ^" U7 O! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- c6 b% N9 [! u j |, u, U) J5 {
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
7 D3 i. B9 H: e( b. C" H! s9 ~公仔箱論壇做法：
) ~' i, `& ~( L& Ywww.tvboxnow.com牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
2 a" U( j+ ^5 B J9 ^& x% x* O3 y; u5 R羊肉洗淨，汆燙備用。
* r" m: i8 G! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
" A# i# X0 J* h) B5 G! A. @1 Z1 x8 Jwww.tvboxnow.com功效：益氣活血、潤腸通便。 www.tvboxnow.com5 _: Z9 x6 |$ `0 Y1 D
' ]+ M. \* C; u9 z2 u6 W& ~涼拌牛蒡
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) G! j$ T1 |& ]8 Q材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ @* K+ M6 x) d3 H
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
* m6 h1 R( v1 A' \: Y: m( c功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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