[中式食譜] 每天一道家常菜荷香一品鸭[1P]

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制作工艺:包裹蒸
' L2 l1 R9 d5 Q% X口味：清香味5 n7 Y# u9 V7 v6 T# g" @& R

) q7 s; v# F3 H- m+ Iwww.tvboxnow.com主料：鸭肉500克公仔箱論壇# X4 z' a+ ]& |: B) ?
配料：霉干菜50克调料：料酒10克盐5克味精2克酱油10克大葱10克姜5克香油10克胡椒粉3克 tvb now,tvbnow,bttvb" y/ Y* V* X& w* v# p* U

制作方法:
, `3 g9 f0 ^) g- b1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。+ _! a- B6 _8 O- z
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
9 n% J# o( r% u) `+ q+ r3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。