有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。! H' [& I5 b0 W5 [! v
3 N3 |6 _1 B: f3 ywww.tvboxnow.com1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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! K( c; Z/ u& r" g" R製法﹕+ t* @2 f! p9 I5 u3 u- d
c; {( C t& I, [tvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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% V$ \. s8 {! W7 `9 o功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用/ p$ [! S; [& C) k% m1 {" }) r
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2、清暑益氣湯
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
' K1 I$ \) n6 N. j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" D0 c4 X7 @- _* l
製法﹕公仔箱論壇' @( _* H" |& Q$ M3 s) _$ H5 M
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成公仔箱論壇- j3 G, }6 J% w) ~5 ]) {! L
% m- K* J/ n3 O. u- ~公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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