有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
. s" @) I9 ]0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 W; Y' X# F7 P# O, c& I
1、荷葉粥
* x' M- M6 V! dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! {7 G1 M9 P8 f, q
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量$ a7 N9 c% }' K# E
公仔箱論壇$ ~4 x, ]1 I% s f5 A- m7 n, f+ k
製法﹕* j# b3 d. y. @( d9 L* K2 x
4 g8 R5 L. O1 c9 H
粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
' F/ t6 ~6 v$ o6 c" U- m* P ?0 u公仔箱論壇3 Z5 [8 ~- V: M0 z1 O
功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
+ r+ p# O+ w! H6 K h" s. d
' z" D/ R' M2 H T% {7 }# q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、清暑益氣湯
3 O9 B* `- T: S& Y8 d# o% B$ I
( x7 n# m( l( X) L% Uwww.tvboxnow.com材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
, b: K0 h" y. e! |& F& r* g' w; v4 H
製法﹕
, j* C! n/ g! o+ h$ q% ]% z( ~, j
先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
0 h& j3 E. o+ G- ^. @* otvb now,tvbnow,bttvb
* ?$ e# o! q- s5 _# ^/ \( S公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
| 