【材 料】
9 Q0 _: z6 j ^" q% I% {8 [# x" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克
% A6 ]8 y+ A1 ]& W9 B: F6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根公仔箱論壇0 N% K8 K" a1 K& x* ?! J' f: y# t
蒜仁 20公克
. ]' d! {4 p. L* |9 d/ J辣椒 1根
" _) y+ n) e8 F3 btvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯www.tvboxnow.com6 m6 j9 w+ Y: o6 c) c
吉士粉 1/2杯
6 X% c2 R$ r4 e8 F, l% _0 G; |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* l# ], C I& e/ H2 C- U' l3 |公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
+ V& f( @1 l, h/ J5 V- B細糖 1/4茶匙
[" W5 X0 j/ ?: Y; k p蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 M2 g4 f' F( k7 h7 l/ W) A
B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d9 x- F, B5 ^/ b
( y$ k- s" e0 U. S
7 t* j' n: O3 ^9 i1 K4 Z- i【做 法】
+ o5 G# G! a" e: U1 m) b1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
+ J$ h, Q7 P; v9 [% c! s0 X* ?2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }. u9 f4 A9 E, d1 Z
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
) B4 ~0 w' a3 Z/ Y! @www.tvboxnow.com4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
5 P* T/ z* v) ?- q2 x9 U5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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