【材 料】5 `# P) y9 j$ A: T5 {! V: ]
A.魷魚 180公克
, y/ h* t+ Q* J7 m% X- X/ {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" N; A1 V! z/ _7 p0 a
蒜仁 20公克& P' s3 u. Z6 i7 X5 a
辣椒 1根
8 I* V( \: a- K/ {) P! G. \tvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
/ p' y/ v. z# z5 v+ n- etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯
( u9 g8 J9 d$ }: F: P; l0 a, c/ \公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% E6 j4 v' ?' w
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z. X+ Y' J" H
細糖 1/4茶匙% J3 o6 V6 f& y. r* b
蛋黃 1個
- W* c+ r# ]7 P# x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com/ V2 h( m% h" P1 V9 V) s7 t
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【做 法】公仔箱論壇: H' p" L3 h; J$ H/ A& _; J
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 f" W: K5 H( ~
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。, F" U( s- h. d" _
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
! f9 L3 _5 h8 ~! k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。www.tvboxnow.com9 {: y0 H( Z. X4 }, n
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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