[中式食譜] 生爆盐煎肉

jljiang

菜系:　　　川菜2 h3 S' H8 L8 l& L2 f  T  [- f- i

* f$ @4 a% V, n2 t5 s/ L　　时间:　　　普通8 I( ?( ?  @  L, @6 |7 x
( ?- ?& ]( }: F5 O9 t
　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 E' _/ m" P2 T$ g" h) Z, a" T

6 O$ n& x$ U9 i( {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　香辣: h) b1 @# L2 Y+ o1 n2 u, f/ I1 Z3 d0 ]& y

5 D# A7 l4 h$ D  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适宜季节:　无关
! S0 g+ `2 l! O, q公仔箱論壇
, V- P$ V, E2 ?. q8 T　　烹调类型:　炒菜

tvb now,tvbnow,bttvb; J+ H% X4 z; F7 g9 p, u9 L

) z; Z2 S0 y9 A8 A- S

# L5 |3 U2 c0 h$ G% @4 P" M1 `& ]( }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 s- ]2 v" w$ k! v& D+ ]# _

) y2 l9 I6 `# ]! u# m: l( ]% wwww.tvboxnow.com

原料:　　4 ~$ z: a0 p' l2 [" q1 j
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
$ n+ ]- w) E! n% o7 C: S  p/ U
$ Q& w1 d) a( G4 P  P/ h5 d  S" R　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 K# V( d. l) e$ d8 n
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。