● 金針菜 3 }0 B& l6 q( F5 V6 {0 F) ^
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先泡兩小時煮熟進食。
. p# b# p2 P: c v5 V; z, M新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
! }- D. R+ u2 f3 [! _tvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子
+ m' T" ?( Z' h8 ztvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
( R5 J- Q6 ?1 G$ N0 K2 \1 U* @www.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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5 V5 h1 T5 q0 R9 N+ f u' I$ ]公仔箱論壇● 芋頭
- U$ `2 x. h/ O3 V" C( A# H9 Itvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。 www.tvboxnow.com/ U I ^/ j3 J- ^ F; @# H
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
( _" x& a+ A6 T公仔箱論壇芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
1 U" b& a6 T3 F. z, p, U公仔箱論壇
: \1 ~9 u! N; z5 m但過敏體質者最好少吃。
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' M+ I) I9 t7 l; M) U● 韭菜 & V9 g" D5 o" M2 s
性溫熱 酒後不要吃。
- i" y2 m( u- u$ W4 b- z* Dwww.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 ! P8 U# ?% X8 @9 r
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 公仔箱論壇) A" M& J3 P4 W9 U( Q
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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2 l6 n* m, m y$ @; ^9 V" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, j& D; u }! K' S
● 菠菜 * U( E D6 q/ l% V
避免與高鈣食物同食。
& i! w; u; e0 O+ o3 }" O菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* \6 k4 |0 \
最好避開勿吃。
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# ?: `4 y9 h/ z3 C s& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [- u5 G$ H$ {/ Y公仔箱論壇● 白蘿蔔 ! u$ F; C) R! q R! y3 ~/ D
慢性胃炎等患者要避食。 公仔箱論壇$ |5 ~% I6 t0 @' J2 Y
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 www.tvboxnow.com: S; X. y9 m7 W+ F( L5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ {/ D4 F, K$ A; R
3 D+ @ d" }# e5 F● 山藥
2 a+ O, F* z( n! _0 O- X3 l婦科腫瘤者不宜再吃。
8 e2 A+ Z! }& U$ |4 L1 \山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
5 U) x' h) |9 c山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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0 A# G- D* c+ u" x! m! q/ twww.tvboxnow.com● 薑 - O4 b. O# M8 {8 z u
薑一腐爛便要丟棄。
: p# E( i! {2 u$ B/ v生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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& q5 N- z# G& h9 l+ y' }* g! |公仔箱論壇● 馬鈴薯 www.tvboxnow.com$ g3 y9 A! s9 W
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
7 V, e$ V" t& w0 } m馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 www.tvboxnow.com+ |" Y1 n- T9 l. A
未熟番茄含龍葵素。 www.tvboxnow.com% F5 _0 M' G# j) H1 X2 Z6 C$ ~$ P
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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