香菌鮮蝦
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" `1 i, h* y, E8 x& I做法：
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
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& W- J- p- \' i8 w: Uwww.tvboxnow.com2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。' ]8 c) H4 h+ q9 M6 r7 T
. f" Y6 ^3 [" L- q0 J3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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