[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
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# S2 |0 p) k$ W6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
0 C* e, P2 e! ]. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |8 j) C" S% c: W0 j& Q/ N6 A9 A
美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇' j( h) Z6 r1 R  U% G. z1 t1 R* e

6 k' ^8 U% ^9 Z, N# m8 H; e; {! Y! |tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。公仔箱論壇, M' ~& N5 N: O- }

( c$ {5 h( n6 B' h8 P4 q$ U除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。' P3 Z6 e8 j; U! P
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 c& {6 D) ?, {; P6 {! F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。3 `; `* i5 t# c( ^0 j+ Z
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( \0 Q' o& l+ I. M1 {6 }' _: W西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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: T$ Y  C9 Z9 G' }5 b, c7 qwww.tvboxnow.com據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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0 v$ v! E0 B6 N" l. [; A9 E$ s公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。tvb now,tvbnow,bttvb* s% Z! j; \' p) S- [3 A

5 j3 _; {# I6 {" w$ j1 S國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。公仔箱論壇' T' X4 }! f2 W. b) a# w& j  _

' e1 t) p. t# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
! ?- x, Z+ m. F; w! }# A) z西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍www.tvboxnow.com( Q" C( x2 O7 h9 m3 L7 Z: d
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。! Y) a5 _& S; P1 \' R- {
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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: u) m5 c. h% p6 _患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。公仔箱論壇! A# u3 v3 {: i* ]' Y. C
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。tvb now,tvbnow,bttvb; r) c9 X5 p( j. p" n- Y6 x3 p

1 T5 x5 Z$ z# m9 j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。www.tvboxnow.com. K6 M: s6 u4 D
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
! K: I! V/ l6 S0 Owww.tvboxnow.com90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。公仔箱論壇5 K3 r5 ^4 @3 m( ]+ E' S
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。www.tvboxnow.com6 B# q2 Z  k8 u
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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3 y6 j1 {3 |3 t: w% Ltvb now,tvbnow,bttvb據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ b" ]  |. S4 ~' A( c. z+ n
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
9 X, ]4 z# U% J' q% B# Htvb now,tvbnow,bttvb5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍8 i/ n# ^# Z  E6 p. t/ D
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西蘭花+西紅柿' |/ u$ D9 s7 V- f8 Q) [3 z- A
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。' A1 z! W' K7 S+ h

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西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。公仔箱論壇2 x* R% R  e  j2 D4 t7 r0 j/ h" ]9 ?
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西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, G( O3 {8 u/ S# F' G2 a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  g/ o/ @. M3 c1 Gtvb now,tvbnow,bttvb木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。& D1 |. w& }, z, x5 M' t
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西蘭花+胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb# G2 |' ?2 g. K; @9 u5 V" X2 H

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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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/ r9 \9 U4 X0 R8 n, j. f! }/ O, o% w西蘭花+大蒜
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* P- @& D0 [9 z; Z1 O- S0 s& fwww.tvboxnow.com大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。