大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( k" j! K+ q( O$ I- \
; M. D, _8 ]8 u: m7 i公仔箱論壇大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化tvb now,tvbnow,bttvb- a% ?$ H9 y9 R' S
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! C. p0 }; j- e
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：+ h" `! N4 q5 Z" s
2 _9 Z7 t2 X! }8 F1 o- ~& {' E1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。www.tvboxnow.com7 }1 F& k5 _1 d' q3 N
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。www.tvboxnow.com9 c- r, U$ V# E+ E8 |
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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3 t8 A" {1 ?- L3 X0 l8 v8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。3 S. C! ]: ~; ^; z
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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. E% L/ G( w7 t& ]. Z) X6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 @! v! n* P# x1 m
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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: E$ Y; w' S8 ^& z+ v4 C0 l公仔箱論壇中醫師小提醒：公仔箱論壇2 _0 u+ i$ i9 ?" B$ z1 y
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
& F. N% S6 n* w9 ]4 [% z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i. Q8 R0 e9 F◇材料
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' i" G9 J. I% o+ b' ?# Swww.tvboxnow.com蒜頭 半斤
* n6 l4 v9 d4 u c" G. \/ X7 L" [: D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb米醋 適量
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+ J7 {2 I7 ]9 W% O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇做法
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
$ q/ _/ I8 F2 M' ^( `2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。, @. b7 O& m! t$ W! [6 {! v3 ]
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
! O5 d5 }7 f) C1 D' V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ G0 i! X( {: D# G0 \1 y9 B
◇功效www.tvboxnow.com6 N p' `9 Q, j8 J( L
0 l7 J$ J3 `/ p) E' j! E1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
" U- K8 ?* G8 }tvb now,tvbnow,bttvb2） 暢通血管、降低膽固醇。
9 J v: A! I% b8 f# t) i0 S! a3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @. p4 M; d! E7 h: G$ c: j" g
◇備註: m7 w5 S0 ?% l) s! e
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i! T+ j- X, _0 [- A e& B
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。+ I3 X# a+ D0 o
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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中醫師小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb, J+ h: x1 C( S- x( g0 M& r) y
/ }6 o0 W! m% x) g2 Y- Q; n1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。tvb now,tvbnow,bttvb+ F- C! O9 N% P0 L
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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