日本富士山形態優美，頂層終年伴隨厚厚的積雪，景色隨着四季各有不同，如春櫻、秋葉、冬雪，是日本重要的象徵之一，也蘊涵日本人的美學精神。
8 a$ N+ J1 r! Q8 |$ P# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人視富士山為聖山、神山，名出《竹取物語》，江戶時代的浮世繪畫家葛飾北齋更以富士山為題材創作了《富嶽三十六景》版畫，讓人為之着迷。最近以富士神山為名、來自東京的拉麵店登陸香港，本着對神山崇敬的心，專注製作每一碗拉麵。
! e2 q. m; u* j7 ?" y3 ]: J- B/ S3 X公仔箱論壇東京神田人氣拉麵店神山麺屋首間香港旗艦店進駐觀塘APM，讓大家體驗神山的獨特滋味。深受大眾歡迎的神山麺屋命名源於日本第一高峰「富士山」，又稱為神山。神山在日本國民心中具有崇高的地位，神山麺屋本着這個理念，從食材到烹調，製作過程一絲不苟，味道恰到好處，並以高溫烤煮醬汁厚燒豚肉的神山沾汁麵而揚名。( a4 L2 o ~8 a0 n
2009年創立於東京的神山麺屋，以極尚濃郁豚骨湯頭精華，配搭多種日本魚介及日本秘製醬油調味，製作出神山獨有的豚骨白湯湯底而揚名。每一碗拉麵的烹調過程都有嚴格的標準，如富士山崇高的地位一樣，就連拉麵配料的擺放位置也有特定的要求，務求重現富士山的意境。tvb now,tvbnow,bttvb) S' j ]; \' h2 a. ?) A
' r9 `# `( \+ r- m& ]1 r0 ^! W/ ^公仔箱論壇
/ q3 c) {2 V3 G: A6 H- c1 @3 Atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com" s4 P& |+ L2 t L1 @/ ~
K# ]8 Q4 J/ Y0 Z$ _傳統配方製作; b. K! S/ C& _" K, K# x: R6 S
這麵店一直推陳出新，既保留原有一貫的日式地道口味，也不忘鑽研及創作新菜式。首度於香港登場的神山沾汁麵湯頭，選用大量上乘食材以慢火熬製超過12小時，依從日本傳統配方製作。厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，表皮微微焦香，鎖緊肉汁，口感細滑不粗糙。除了招牌沾汁麵外，其他新推出的小食同樣令人喜出望外。首創的神山湯餃子、沖繩風味豚足、燒鱈魚棒及唐揚豆池魚等佐酒小食，配上日本清酒或生啤，正好讓大家體驗最正宗的拉麵文化。
1 x2 U- I" X* [3 n9 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為貫徹富士山的主題，餐廳特意把江戶時代著名的浮世繪畫家葛飾北齋的《富嶽三十六景》畫作融入店舖的裝潢，設計盡顯心思，巧妙地將富士山的美景設計成壁畫，呈現於客人的眼前。至於點菜餐牌內，每頁都有《富嶽三十六景》的不同畫作及註釋，把富士山的山川秀麗、綠草如茵、風物宜人的畫面展現，猶如置身日本的江戶時代。香港店不論是環境及食具均貫徹日本店的特色，如盛載沾汁麵及神山湯餃子的器皿都與日本店相同，絕對是視覺及味蕾上的雙重享受。1 q7 q, _3 Z; D
餐廳的主角當然是「神山沾汁麵」，湯頭選用大量豚骨，混合上乘豚肉、多種日本魚介及日本秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時；厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，烤煮的同時亦於豚肉表面掃上神山秘製醬汁。豚肉表皮微微焦香，內裏油脂經高溫燃燒後融化，再配搭麵店特有的坑紋麵條，使到掛湯時味覺層次更為突出。www.tvboxnow.com; f1 C7 m9 H! B7 p! T+ R
每日新鮮包製公仔箱論壇4 y& E% a5 l2 G6 b1 I- A0 m; i
另一道是專為香港店首創的「神山湯餃子」，餃子以先煎後湯的方式烹煮，每日以豚肉新鮮包製，並以180度熱鍋煎香至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及神山秘製豚骨湯中享用。餃子效果微脆，同時滲透着濃濃骨湯的肉香，打破傳統日式餃子的觀念。
4 p9 {1 ^- \1 c. n8 b3 f店內還有多款佐酒小吃，如「沖繩風味豚足」，選用日本豚足入饌，加入日本醬汁以細火慢煮14個小時，肉質鮮嫩軟滑，含豐富骨膠原，是女士必點之選。大廚更以味道清甜的白蘿蔔及新鮮菠菜等時令食材作伴菜，以中和豚足較濃厚的味道。公仔箱論壇" ? K- y* j, w* l
至於香口的小吃「燒鱈魚棒」是最暢銷的日式餐前小食之一。大廚把鱈魚棒塗上多層混合辣汁、日本醬油的秘製調味醬，再放在燒烤爐以180度高溫薄燒約兩分鐘至金黃色澤，魚棒香脆惹味，佐酒一流。
5 L- j7 e( \, J& G/ L4 F/ i公仔箱論壇最後還有「唐揚豆池魚」，豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，入口甜美，原條小魚混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，味道酥脆香軟。
* o% U" R3 R; k9 Z# f! y0 n- K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _% N! t' s+ [! J! [( G) X& b神山沾汁麵
# W7 |1 u0 x; `9 O3 a9 u# E% ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb湯頭選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介等以慢火熬製超過12小時，配上以秘製醬汁調味的厚燒豚肉，焦香惹味，並以坑紋麵條掛湯，味道更突出。
$ a b6 g+ J' ]5 Z9 x: r$ G' o3 s
8 ^* M# W [8 R8 ?
1 V5 {; M# {8 L. U" `; S; ~" e
www.tvboxnow.com' S. _3 o. h3 F. g3 B0 D
1 ^, }, w9 [* c( `/ x5 N% `- p {
8 T) O+ |( S# P5 m: [6 L
8 f7 V3 e' k+ G, _www.tvboxnow.com沖繩風味豚足5 ~6 @' x% e3 z7 h
日本豚足加入醬汁以細火慢煮14小時，肉質嫩滑，含豐富骨膠原；伴以白蘿蔔及新鮮菠菜，正好平衡了豚足濃厚的味道。www.tvboxnow.com! i( y1 S# Y# m) O. i! ^$ t1 h5 g7 k$ B
" U% ]2 n3 S; I4 y公仔箱論壇
8 _% R4 ^0 C; _/ }/ W2 ?
7 e4 B' p3 K( ^) btvb now,tvbnow,bttvb
$ y$ k9 f0 O" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]* Q. R; H" I3 d( ~: K- z
, A8 `0 n; v0 K c2 X" c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神山湯餃子www.tvboxnow.com; U) J6 L8 U2 y- H/ B8 a
每日以豚肉新鮮包製，先以熱鍋煎香表皮，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中享用，打破傳統日式餃子的觀念。
, Z$ O5 G: l7 H) g* N/ j公仔箱論壇# \( z, n9 X8 j+ Q' f
5 O' q: y; L- V" C$ e }9 R+ H
* N; R/ D; w# x/ J: ~! q& N. @公仔箱論壇
: Z% B: Q) m. V7 P- B( {: v Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ d: s9 y8 f; n/ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L' Z2 J- m1 s$ p( f& |
唐揚豆池魚公仔箱論壇) A% D* P& T/ T Y/ w# Y
豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，酥脆香軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ m' B; W# J. `5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 B) Z/ x* M! W$ g
, e1 ^$ x' q' K# C& B" a1 a$ {
www.tvboxnow.com- o9 M) O; c) G8 R
2 w* X# ~2 K5 |8 u- a2 Q2 D7 x
( x m4 A, [2 b1 {: `! l2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ y, v4 U" r$ W0 x5 W& ~# V
燒鱈魚棒
3 g( G7 u4 }9 ]" y7 G. u; ~, v1 K) ctvb now,tvbnow,bttvb鱈魚棒薄片塗上多層混合辣汁、日本醬油的調味醬，再以燒爐高溫燒至金黃色，香脆惹味，是一流的佐酒小食。
# x6 U4 v2 s% `0 E& G6 j; Wtvb now,tvbnow,bttvb! k' J5 K- I$ f; W% _0 ~8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: p( g4 q0 W" C) E: s
, ~0 W' z G/ y( {! g- }2 T+ }& k6 gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- s: j- P9 f9 K4 ?; w! Q6 g# i
( n$ s2 j# t2 X% G$ f9 h0 q0 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 u* ?8 _8 K, H$ O( N2 P. f7 l# E& h
 公仔箱論壇! M) o& \# z- H4 G; T
 放大圖片 / 顯示原圖" _8 ]! b4 ?+ f
 |
發表於 2017-10-16 03:45 AM
| 
