材料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克
" o' E+ e6 ?; u! c( c& ]调味料：1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb P0 d0 f; O& q! _* g7 p+ N/ N
5 I' |" u' l6 U9 bwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 ^9 H; Q: G; ]
1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。
" s1 g, L$ V7 z) D. ]2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
; X& L: f: D( c% a; t. Lwww.tvboxnow.com3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。
5 ?6 K9 @. c0 x b. t+ T: X9 R9 K # Q& g& E2 }, t) j- Q5 z8 \) Y
4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。
4 |, n3 y- ^8 Y+ \/ @! B1 C公仔箱論壇5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
2 _" l; Z) F' O$ z4 utvb now,tvbnow,bttvb6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。
: r! p/ a! }9 a- ?+ ^' hwww.tvboxnow.com
, i6 @0 r! C W1 N8 \5 N& j7 V7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。公仔箱論壇) `- c5 a6 r2 ]& v+ J$ I4 _
8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。
) x2 _! X* n3 M/ z8 D* j公仔箱論壇
. W" @7 g9 w$ _公仔箱論壇美食提醒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 M' { ]; d+ c( E
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
# b- g! \+ b2 N: @. ~2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
- _% _" C* R# E& d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 S$ P" D: N0 x0 [
可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。* e$ b+ i7 c6 D* ~; W
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。 |
發表於 2017-10-17 12:16 PM
| 