[中式食譜] 粉絲熬白菜

假書僮

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
* ?* J3 N" k+ }2 Q6 S5 i/ I7 E5 O# p材料
9 u& C+ _* `7 R8 A  \  jtvb now,tvbnow,bttvb：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 6 t6 a0 ?& c) i+ _9 G0 Y
調味料
9 @$ N9 n6 t! d+ c$ t/ ^; G公仔箱論壇：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
+ Q! L' d, F2 ?* g+ }做法
% u8 R+ G. H* [$ T0 w* Y; wtvb now,tvbnow,bttvb：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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calchui

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